A holnap étele Fil santé jeunes

Tetszett ez a cikk? ossza meg a hálózaton !

étele

Gyorsétterem, GMO-k, „ételek”, étrend-kiegészítők, „organikus” növények, étkezési helyettesítők, tofu, intenzív tenyésztés, adalékanyagok ... Ezek az új étrendi szokások megváltoztatták szokásainkat, és a jövőben is így fognak maradni. A kihívás óriási: a bolygó fogyó erőforrásaival táplálni az egyre több és igényesebb embert.
Ma már több mint 500 millió túl szegény ember étkezik rosszul. A kutatás ezért új termékek és gyártási módszerek feltalálására törekszik, amelyek lehetővé teszik, hogy mindenkinek elegendő legyen az étkezés, tiszteletben tartva az ízlést, a jelenlegi életmódot és a környezetet.

Igényes fogyasztók az újdonság után

Az új fogyasztói elvárásoknak való megfelelés érdekében az élelmiszer-gyártók kénytelenek egyre gyorsabban megújítani termékeiket és folyamatosan újítani. Új termékek fejlesztése folyamatban van: a mikróban készíthető kebab, gyapotmagolaj, megszilárdult olívaolaj kenhetőséghez, körte chips, növényi joghurtok, sörsajt, pezsgő edényben, fiatalító joghurt, tubus tapenád, vaj spray ... egy jövő? A fogyasztó választja ...

Ökológiai növények

Az "organikus" termékek lehetővé teszik a környezetbarát étrend előállítását, amely megőrzi az ételek ízét. Az elmúlt évek nagy élelmiszer-félelmei (őrült tehén ...) után az ökológiai gazdálkodás megnyugtató, de hozama nagyon alacsony. Ezért még akkor sem teljes megoldás, ha hozzájárul a környezet tiszteletben tartásához.

Tiszteld a bolygót
A világ népessége eléri a 6 milliárd embert. 2050-re 3 milliárddal leszünk többek. Ezután meg kell duplázni az élelmiszertermelést, és ezért növelni kell a megművelt területeket, de ez nehéz lesz, mert a szántóterületeket, a vízkészleteket és a genetikai sokféleséget minden nap veszélyezteti a túlzott kiaknázás. Meg kell változtatnunk a gyártási módszereket. Az elvégzendő változtatások hatalmasak és gyorsan elvégzendők. A kutatás különösen a GMO-kat fejleszti és fejleszti.