A hormon étrend

A kenyértől és a vajtól a búzakörig

Ahogy az olasz anya a „Miracoliiiii” reklámfilmben meghívja családját vacsorázni, az én generációmból mindenki ismeri az anyai hívást: „Gyertek vacsorázni!”

Ezután az egész család 19 órakor együtt ült az ebédlőasztalnál, a tévében megjelent a hír, mi pedig barna kenyeret és fekete kenyeret ettünk virslivel és sajttal. Reggelire volt kenyér vagy zsemle lekvárral és megint Nutella, és természetesen kaptunk velünk szendvicset az iskolába.

A német egyszerűen nem nélkülözheti a szendvicsét! A pékség szaküzlet mintegy 3200 különlegességet tart nyilván a kenyérregiszterében, este pedig a „Bernd das Brot” nevű televíziós sorozat fut. Csak a fiam, ő szokatlan, egyáltalán nem lelkes a kenyérért, és a felvágottakat inkább csak gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt fogyasztja. A gyerek ezt nem tőlem kapja!

Ennek során a mai mércével mérve intuitívan és helyesen eszi meg magát - legalábbis este. A tendencia egyértelműen az alacsony szénhidráttartalom, vagyis a „nincs szénhidrát” irányába mutat, és ha nem lennének a csábítóan édes kukoricapehelyek minden ízben, akkor reggelente szívesen reggelizik - ő lenne a ragyogó táplálkozási modellem.

A gabonaféléktől való tartózkodás: Hormonális újraindítás a pajzsmirigy számára

Dr. számára Sara Gottfried, a „Die Hormondiät” (* reklámlink) írója biztos abban, hogy szinte minden, súlyával küzdő ember nem tolerálja a gabonaféléket és a glutént tartalmazó ételeket.

A legtöbb gabona glikémiás indexe meglehetősen magas, emiatt a vércukorszint egy-két órával élesen emelkedik. Ennek eredménye a vércukorszint-emelkedés, amely fokozott zsírlerakódásokhoz vezet a testben - főleg a derék körül. Ezenkívül a gabonaételek iránti étvágy tovább növekszik. Ördögi kör.

A kőkorszaki étrend: Paleo

Kőkori őseink elsősorban zöldségfélékből, magvakból, diófélékből és vadon élő állatokból éltek. A szemek csak viszonylag nemrég jelentek meg az étrendben, sokunk számára nehezen emészthetőek. Szüksége van egy bizonyos enzimre a gabonafélékben található glutén lebontásához. Szakértők úgy vélik, hogy a lakosság 80 százaléka nem rendelkezik elegendő mennyiségben ezzel az enzimmel. Következmény: A glutén kiválthatja az immunrendszer túlzott reakcióját, növelheti az étvágyat, károsíthatja a bél nyálkahártyáját és elhízhat. Ebben az esetben az úgynevezett búzahagymáról beszélünk, vagyis a has körüli zsírnövekedésről.

Hogyan reagál a sikérre?

Szerint Dr. Sara Gottfried négy kategóriába sorolható:

1. Celiakia van, és a glutén az immunrendszer túlzott reakcióját okozza (a lakosság körülbelül 1% -a)
   A tünetek: puffadt has és gáz, székrekedés, kiütés. Szorongást vagy depressziós vagy fáradt.
2. Lisztérzékenysége van lisztérzékenység nélkül (a lakosság kb. 7% -a)
   A gluténtartalmú ételek reakciót okoznak a belekben: hasmenésre és bélduzzadásra tapadnak.
3. Sem celiakia, sem tiszta gluténérzékenysége nincs, de érzékeny a gluténra.
   Enyhe tüneteket tapasztal, ha glutént tartalmazó ételeket fogyaszt, például puffadást, gázt, súlygyarapodást vagy egyéb emésztési zavarokat.
4. Nem reagálnak a gluténra.

Ha az első három kategóriába tartozik, kerülje a glutént egy ideig, hátha jobban fogja érezni magát.

5 szabály a gabonamentes napokra

A hormondiéta 5. fázisában három napig kerülni fogja a gabonatermékeket. Ennek során tartsa be a következő öt szabályt (Dr. Sara Gottfried: Die Hormondiet ... 192. o.):

1. Kerülje az összesféle gabonát, beleértve a lisztet, valamint a pizzát, tésztát és süteményeket:
   1. Kenyér, gabonapehely, müzli (gluténmentes is).
   2. Búza, rozs, árpa, zab, kukorica, durumbúza, köles, rizs, tönkölybúza, gabonaliszt.
   3. Gabonát, búzát, gluténszármazékokat vagy gluténtartalmú sűrítőket tartalmazó ételek: virsli, mustár, konzervek, fagylalt, salátaöntetek, konzerv levesek, száraz levesek, kávéfehérítők, olvasztott sajt, tejszínes szószok, sör, fűszerek stb.
   4. Korlátozza a szénhidrátbevitelt az inzulinszint csökkentésére és a zsírégetésre.
   5. Mesterséges aromák és aromák. Maradjon távol, ha olyan összetevőket sorol fel, mint a fűszerek, aromák, természetes aromák, hidrolizált növényi fehérje, maltodextrin, módosított étkezési keményítő.
2. Fogyasszon egy font magas rosttartalmú zöldséget naponta: kelkáposzta, brokkoli, saláta. Fele párolt, félig nyers.
3. Korlátozza a nettó szénhidrátbevitelt (20–49 gramm nettó szénhidrát a nők számára a hormondiéta alatt).
4. Egyél egészséges fehérjéket: tenger gyümölcseit, ökológiai baromfit, organikus tojást, babot.
5. Friss gyümölcsök korlátozott mennyiségben: avokádó, olajbogyó és kókuszdió. Nincs gyümölcslé és szárított gyümölcs.

Javasolt menü

Gyakorlat

A hormondiéta ebben a szakaszában a hasi zsírnak a gallérra kell kerülnie. Dr. Sara Gottfried a 7 perces edzést ajánlja, amely német, Android és iOS alkalmazásként is elérhető. Ha térdproblémái vannak, kérjük, hagyja ki a guggolásokat.

A jövő héten folytatódik Indítsa újra a hormondiéta 6-at: növekedési hormon! Azt jelenti nincs tej és tejtermék! Maradjon velünk!

Az összes tesztet, receptet és részletes információt a hormondiétáról megtalálhatja Dr. könyvében. Sara Gottfried (* hirdetési link), amelyet melegen ajánlok neked. Úgy olvas, mint egy thriller, és rengeteg új információt tartalmaz arról, hogy a hormonok hogyan befolyásolják testsúlyunkat és egészségünket. Különösen érdekes a menopauzán áteső nők számára, de azok számára is, akiknek fogyókúrásuk ellenére is problémájuk van a fogyásban.

---