A hormonok győzelme Miért sikertelenek a diéták hosszú távon
2011. október 27., csütörtök
Semmi sem stimulálja az étvágyat, mint a sikeres étrend. Ez nem csak a fogyás szakaszában van így, amelyet sok elhízott ember bátran átél. De még ezután is éhség gyötri őket, és az idő múlásával megnő a vágy, hogy végre ismét megegyék a teltségüket.
Az egész életen át tartó gyötrelem kilátása előbb-utóbb megadáshoz vezet. A Melbourne-i Egyetem tanulmánya azt sugallja, hogy a "gyengébb én" erőteljes fegyverekkel rendelkezik: hormonokkal.
Ötven, ötvenes éveik közepén elhízott, átlagosan körülbelül 100 kg tömegű embert szedtek korlátozó étrendre 10 hétre. Végül csaknem 14 kg-mal kevesebbet nyomtak. De endokrin rendszere fellázadt. Priya Sumithran, a Melbourne-i Egyetem részletes hormonvizsgálata azt mutatja, hogy a vizsgálatban résztvevők motivációját az éhség- és jóllakottsági hormonok többszörös támadása tette próbára.
Először is van leptin. A hormon a zsírsejtekben termelődik. Folyamatosan tájékoztatja a hipotalamuszt az energiaellátásról. A restrikciós étrend után a vér leptinszintje kétharmadával csökkent. A leptinszint csökkenése nemcsak az étvágy növekedését eredményezi. Az energia-anyagcsere is fojtott. Az evolúció megtanította az emberi agyat a fogyasztás csökkentésére sovány években. Csak, hogy a sovány évek ma már nem léteznek.
Nemcsak a zsírsejtek jelentenek vészhelyzetet. A belek azt is elmondják az agynak, hogy nincs ellátás. A táplálékfelvételt befolyásoló számos gyomor-bélrendszeri hormon közé tartozik a ghrelin, amely növeli az éhségérzetet, és a "gyomor-gátló polipeptid", amely stimulálja az energiatartalékok kialakulását.
Sumithran újra megvizsgálta azokat a kísérleti alanyokat, akik egy éven át velük maradtak. Következtetése: az endokrin rendszer hajlandósága az újonnan beállított testsúly elfogadására alacsony. Egy év elteltével a leptin szint még mindig csökkent, és a ghrelin szint emelkedett.
Számos egyéb gyomor-bélrendszeri hormon, mint például az YY, az amilin és a kolecisztokinin, még nem tért vissza étrend előtti szintjére. Mivel az éhségérzet és az étkezési vágy még magasabb volt, mint az intenzív korlátozó étrend végén, félni kell attól, hogy a szenvedés vége még nem látható az érintettek számára.
Az érintett hormonok nagy száma számos megközelítést kínál az új terápiákhoz. De lehetőséget ad a testnek arra is, hogy elkerülje a jellánc meghibásodását. Ezt tudták meg a kutatások a leptin felfedezése után. A hormon meglehetősen nyilvánvaló helyettesítése nem volt képes kielégíteni az éhséget.