A hosszabb ideig élő étrend NZZ

Az emberiség még mindig hiába várja a hatékony antiaging terápiát. De most egyre több tanulmány mutatja, hogy meglepően könnyű út vezethet a hosszabb élethez. Úgy tűnik, hogy a rendkívül alacsony kalóriatartalmú étrend jelentősen megnöveli a várható élettartamot.

Akik sokkal kevesebbet esznek, mint valójában, azoknak tovább kell élniük. (Kép: Imago)

Dave Fisher nem eszik reggelire semmit. Ebédidőben rák rakétasalátával és borsóval, vacsorára pedig hal avokádóval és hagymás salátával. Sem tészta, burgonya vagy kenyér, sem sütemény vagy keksz. Míg sok svájci várja a karácsonyi ünnepeket, Dave Fisher ragaszkodik étkezési programjához. Mert minél öregebb akar lenni.

Akik sokkal kevesebbet esznek, mint valójában, azoknak tovább kell élniük. (Kép: Imago)

Az 54 éves Croni, amely az „optimális táplálékkal történő kalóriakorlátozást” jelenti: Ezek az emberek körülbelül 25 százalékkal kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint amennyire valójában szükségük van, de ügyeljenek arra, hogy elegendő vitaminjuk, ásványi anyaguk és más fontos tápanyaguk legyen. "Gyerekként féltem az öregedéstől" - mondja Fisher. Amikor a 30-as évei elején olvasott egy cikket az egerekről, amelyek kevesebb kalóriát fogyasztottak, megváltoztatta étkezési szokásait. Fokozatosan csökkentette a napi kalóriabevitelt, amíg a szükséges 2800 helyett csak 1500 kalóriát fogyasztott el. "Már nem volt migrénem, sokkal ritkább a megfázás, és sokkal jobban éreztem magam" - mondja.

De vajon tovább él-e vele? Egyelőre nincs bizonyíték erre a hipotézisre - mondja Eric Ravussin, a Louisiana állambeli Pennington Biomedical Research Center professzora. "De olyan változásokat találtak a testben, amelyek életet meghosszabbító hatással lehetnek."

A Cornell Egyetem kutatói megtalálták az első jeleket arra vonatkozóan, hogy a kalória levágása meghosszabbíthatja az életet az 1930-as években. 106 patkány közül azok, akik kevesebb kalóriát kaptak, tovább éltek. Azóta számos tanulmány kimutatta a kalória-korlátozás életet meghosszabbító hatását férgekben, rovarokban, halakban, legyekben, patkányokban és más fajokban. A wisconsini Primate Research Center tudósai egy teljes előrelépést tettek az emberek irányába egy 20 éves, hosszú távú vizsgálattal 76 rhesus majomon. A majmok, akiknek 30 százalékkal kevesebb kalóriát kellett megélniük, mint általában táplált rokonaik, ritkábban szenvedtek cukorbetegségben, szív- és érrendszeri betegségekben vagy rákban.

Eddig az emberekkel kapcsolatos ismereteket főleg megfigyelési tanulmányok révén nyerték. Az egyik legnagyobb Japánból származik: Okinawa közigazgatási régióban négyszer-ötször annyi százéves él, mint más iparosodott országokban. A kutatók megfigyelték, hogy az ott élők 20 százalékkal kevesebb kalóriát ettek, mint Japán többi részén. De ez önmagában nem bizonyít sokat. "Az ott élők például sok halat esznek, amely gazdag omega-3 zsírsavakban - amely megvédheti őket a halálos szív- és érrendszeri betegségektől" - mondja Thomas Lüscher, a zürichi Kardiológiai Egyetemi Klinika igazgatója. Azt is megállapították, hogy nagyobb valószínűséggel vannak olyan génjeik, amelyek csökkentik a krónikus betegségek kockázatát. Ilyen «hosszú élettartamú gének» lehetnek a sirtuinok (sirt) is, amelyek kalóriakorlátozással aktiválódnak és állítólag részt vesznek az öregedési folyamatokban. "Egerekkel végzett kísérletekből tudjuk, hogy a Sirt-1 lassítja az arteriosclerosis kialakulását" - mondja Lüscher.

Luigi Fontana, a washingtoni egyetem és a római Istituto Superiore di Sanità belgyógyásza kutatja, mi folyik a testben, ha bekövetkezik a kalóriakorlátozás. Egyes, az amerikai Cron Society 20-30 tagjával végzett vizsgálatokban azt találta, hogy átlagosan hat év evés után, a szükséges kalóriák kevesebb mint 30% -ával étkezve, az alanyoknak alacsonyabb volt a vérnyomása és egészségesebb a vér lipidje, mint egy összehasonlító csoportnál.

E hatások magyarázatának egyik leggyakoribb kísérlete az „életkor aránya” elmélet: „Egyszerűen fogalmazva azt mondhatja, hogy tovább él, mert a test leállítja az anyagcsere folyamatait” - magyarázza Eric Ravussin. - Megszokja a csökkentett kalóriatartalmat. Csökken a bazális anyagcsere és a testhőmérséklet, és kevesebb szabad oxigéngyök keletkezik, amelyek károsítják a sejteket és szerveket, és felgyorsítják az öregedést. Különböző tanulmányok megerősítették ezt a feltételezést. Egy másik mechanizmus lehet a krónikus gyulladás csökkenése: a Cronis-nál kevesebb gyulladásos hírvivő volt a vérben. "A krónikus gyulladás hosszú távon károsítja a szerveket" - mondja Fontana. Úgy tűnik, hogy a GH növekedési faktor és az inzulinszerű növekedési faktor IGF is szerepet játszik - állítólag részt vesznek az öregedési folyamatokban és a rák kialakulásában. A kalóriák korlátozásával vérkoncentrációjuk is csökkent.

A mai napig csak néhány randomizált vizsgálat volt, amelyben a résztvevők véletlenszerűen vagy alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztanak, vagy normál étrendet fogyasztanak. Az ilyen vizsgálatok informatívabbak, mint a megfigyelési vizsgálatok, mert nagyrészt kizárják a gének vagy az életmód hatását. Az első nagyobb randomizált vizsgálatban, az úgynevezett Calerie-tanulmányban Eric Ravussin és munkatársai a vérben a megfigyelési vizsgálatokban megfigyeltekhez hasonló változásokat találtak. 48 alany vett részt, és egészségi állapotukat 6 hónapig figyelték. Jelenleg kétéves nyomonkövetési vizsgálat folyik 225 tesztalany részvételével.

Eltekintve attól, hogy a tartós kalória-korlátozás sok fegyelmet igényel, egészségügyi hátrányai is lehetnek. Tehát tudjuk, hogy erősen csökkentett kalóriatartalmú étrend esetén csökken a csonttömeg és csökken az izomerő. Az anorexia kockázata sem zárható ki.

„Eddig az öregedésgátlás még mindig csak álom” - mondja Thomas Lüscher a Zürichi Egyetemi Kórházból: „Amíg nem tudjuk igazán, hogyan tudjuk a legjobban megállítani az öregedést, addig csak az egészséges életmódot lehet újra tanácsolni. A valamivel kevesebb étkezés sokakat nem bánt - de ennek nem kell karácsonykor lennie. "