A hosszú élettartamú étrend ”, a jobb élet receptje
KÖNYVAJÁNLÓ. Valter Longo biológus vitatja az étrend és a jó egészség közötti összefüggéseket, bár egyes elméletek vitára nyitottak.
• Valter Longo „Le Régime de lévité”, Actes Sud, 333 o., 21,80 €
A cikk 80% -a olvasható.
A kereszt,
Művelje különbségét
Az előfizetés tartalmazza:
- Minden cikk korlátlanul elérhető az interneten és az alkalmazásokban
- A napilap digitális változatban
- Hozzáférés az archívumokhoz és a tematikus fájlokhoz
- Jelenlegi és tematikus hírlevelünk
Próbaajánlat
- Az ételed legyen az egyetlen gyógyszered - mondta Hippokratész. Előírás, amelyet a szerző, Valter Longo, a dél-kaliforniai egyetem biológusa és a Longevity Institute igazgatója mondott vissza azzal az állítással, hogy étrendünk határozza meg életünk hosszát és minőségét.
A szerző hangsúlyozza a multidiszciplináris megközelítést: in vitro vizsgálatok a táplálkozás és a sejtek védelmét és regenerációját szabályozó gének közötti kapcsolatokról állatokon; epidemiológiai kutatások (különösen egy törpe ecuadori populáció genetikai hiányossága esetén); klinikai vizsgálatok emberen; végül a centenáriusok nyomon követése, különösen szülőföldjén, Ligúriában és Calabriában. Röviden, egy teljes és összetett mű, amelyet a Le Jeûne című dokumentumfilm ellenére túl kevéssé ismernek Franciaországban, egy új terápia? Sylvie Gilman és Thierry de Lestrade 2012-ben sugározta az Arte-n.