A hús beteggé tesz! Tanulmányok az egészséges táplálkozásról
A Sydney-i Egyetem tudósai kimutatták, hogy a növényi élelmiszerek fokozott fogyasztása a csont mineralizációjának jobb markereivel volt összefüggésben. Ez a pozitív összefüggés valószínűleg a mikroelemek és a másodlagos növényi anyagok megnövekedett bevitelének tudható be.
Referencia:
J Berg, N Seyedsadjadi et al.: A növényi élelmiszerek fokozott fogyasztása a csont ásványi anyag sűrűségének növekedésével jár; J Nutr Health Aging, 2020; 24 (4): 388-397.
Jobb veseműködés vegetáriánusoknál
Kínai tudósok a veseműködés különböző paramétereit vizsgálták 269 vegetáriánus és 269 vegyesen fogyókúrázó esetében. Kimutatható volt, hogy az egészséges felnőtt vegetáriánusoknak jobb a veseműködése, mint a kevert diétázóknak, és hogy a vegetáriánus étrend összefüggésében a magasabb növényi rostfogyasztás járult hozzá ehhez a védőhatáshoz.
Referencia:
Kaijie Xu, Xueying Cui és mtsai: Az egészséges felnőtt vegetáriánusoknak jobb a veseműködése, mint az egyező mindenevőknek: keresztmetszeti tanulmány Kínában; researchsquare.com/article/rs-8103/v1
Étkezési szokások és alkoholmentes zsírmájbetegség
Kínai kutatók szisztematikus áttekintő cikket és metaanalízist tettek közzé a különféle élelmiszercsoportok hatásáról az alkoholmentes zsírmájbetegség kialakulásának valószínűségére. A vörös hús és üdítők fogyasztása elősegítette az alkoholmentes zsírmájbetegség kialakulását. A diófogyasztás negatívan kapcsolódott az alkoholmentes zsírmáj betegséghez.
Referencia:
Kaiyin He, Yuting Li et al.: Élelmiszercsoportok és az alkoholmentes zsírmáj betegség valószínűsége: szisztematikus áttekintés és metaanalízis; Br J Nutr, 2020. március 6.; 1–13.
Növényi étrend és alkoholmentes zsírmájbetegség
Az étrendi intézkedések kulcsfontosságú szerepet játszanak az alkoholmentes zsírmájbetegségek kezelésében. A hasi szervek ultrahangját végezték a rotterdami vizsgálat résztvevőin, és az étkezési szokásokat is kérdőív segítségével határozták meg. Ezeket a vizsgálatokat körülbelül 4,4 év után megismételtük. Az alacsony zsírtartalmú, növényi étrend, magas növényi rosttartalommal társult az alkoholmentes zsírmáj betegség regressziójához.
Referencia:
Louise J. M. Alferink, Nicole S et al.: A növényi alapú, magas rosttartalmú étrendi minta betartása összefügg az alkoholmentes zsírmájbetegség regressziójával idős populációban; 2020.04.22 TÁPLÁLKOZÓ EPIDEMIOLÓGIA