A hús bevezetése a gyermek étrendjébe - Baby Club
Fontos, hogy a csecsemő a 7. és a 8. hónap között húst kapjon a vas beviteléért, amely megvédi a vérszegénységtől. Normális esetben a csecsemőnek az első 3-5 hónapban elegendő vaskészlete van a születésekor. Ezeket a tartalékokat kiegészíti egy kis gyümölcs- és zöldségvassal. Már a 6. hónapban kimerültek a tartalékok, és vasellátásra van szükség.
Amikor a húst beviszik a baba étrendjébe?
AJÁNLÁSOK: A hús 6-8 hónap között vagy 8 hónap után vihető be a csecsemő étrendjébe. A hús nem a baba első szilárd ételei közé tartozik, és azután kerül bevezetésre, hogy a baba több gluténmentes gyümölcsöt, zöldséget és gabonát is elfogadott.
A hús fontossága a baba és a kisgyermek étrendjében
hús ez a szervezet fő minőségi I fehérjeforrása, amely biztosítja az összes esszenciális aminosavat. A hús jó D- és B12-vitamin, valamint ásványi anyagok, például vas, cink, szelén forrása. A hús nem tartalmaz rostot. A benne lévő aminosavakon keresztül fontos szerepe van az összes szövet és szerv felépítésében és fenntartásában.
A D-vitamin nélkülözhetetlen vitamin a gyermekek harmonikus fejlődéséhez, és szükséges a kalcium felszívódásához és a csontokban való rögzüléséhez. A D-vitamin, valamint az A- és C-vitamin stimulálja és erősíti az immunrendszert. A hús kiváló B12-vitamin-forrás, amely a vörösvértestek képződéséhez és az idegrendszer működéséhez szükséges.
A hús megakadályozza a vérszegénységet magas vastartalma miatt.
A húsvas (hemikus vas) 10-30% -ban szívódik fel, összehasonlítva a zöldségekből vagy gabonafélékből származó vashoz (nonhémikus vas), amelynek felszívódása csak 2-10%. A pulykából vagy a csirkecombból származó sötétebb hús háromszor több vasat tartalmaz, mint a mellből származó fehér hús.
A hús importált cinkforrás is. 30-60g pulyka vagy marhahús biztosítja a kisgyerek számára szükséges cinket. Az elégtelen cinkmennyiség befolyásolhatja a növekedési sebességet és az étvágyat, a cinkbevitel rendkívül fontos az alacsony születési súlyú csecsemők esetében. A hús szelént tartalmaz, amely fontos szerepet játszik a fehérje és a lipid anyagcserében, megakadályozza a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket.
Milyen húst kínálnak csecsemőknek és kisgyermekeknek? Csirke, pulyka, marhahús és sertéshús bemutatása csecsemőknek?
Csirke hús könnyen emészthető és asszimilálható fehérjékben gazdag. A csirkecombból származó hús a legtöbb vasat tartalmazza. Élelmiszerallergiák és speciális diéták esetén ez a fajta hús nagyon hasznos, finom íze van, amelyet általában mindenki szeret. A csirkehús jó választás lehet a baba étlapjához, különösen azért, mert ökológiai módon vásárolják. A csirke 7-8 hónapos kortól bevihető a csecsemő étrendjébe.
Pulykahús a gyermekek táplálkozásában jó alternatíva a marhahússal vagy csirkével. Gazdag E-vitaminban és szelénben. A pulykahúsban megtalálható a triptofán, a szerotonin előfutára, amely jólét állapotát váltja ki. A sötét pulykahús jó vas- és cinkforrás. A pulykahús a diverzifikáció kezdetétől kezdve bevihető a csecsemő étrendjébe (de nem első szilárd ételként), amikor a húst általában 7-8 hónapig vezetik be.
Marhahús a legtöbb gyermekorvos 8 hónapos kor után javasolja. Minden marhahúsfajta fehérjében, B12-vitaminban, vasban és cinkben gazdag.
Sertés és juh, nehezen emészthető és túl sok méreganyagot tartalmaz, emiatt 3-4 éves kor után bevezeti a gyermek étrendjébe.
Hogyan válasszunk jó húst?
Mindig vásároljon friss húst és ellenőrizze az eltarthatóságot. Ideális esetben legfeljebb 2 nappal a lejárati idő előtt főzze meg.
A darált pulykahús sokkal könnyebben romlik, mint az egész pulyka vagy a pulykahús darabjai. A csirkének fokozott a kockázata a szalmonellával való szennyeződésnek, ezért olvassa el figyelmesen a lejárati dátumot, és főzze eleget (kb. Egy óra). A hús esetében a szaglás nagyon jól működik, a húsnak illata van, ha megveszi, de akkor is, ha főz. Ha a legkisebb kétséged is van, jobb, ha feladod.
Milyen asztalnál vezetik be a húst a csecsemőknek, és hogyan készítik el?
A húst fokozatosan vezetik be a csecsemő étrendjébe, hogy ellenőrizzék a toleranciát, bár a húsallergia nagyon ritka. A baba étrendjének diverzifikációjának kezdetén külön forral és egy kis kockát helyezünk a zöldségpürébe, amelyet 12 órától (ebéd) az asztalnál jól összekeverünk a többi zöldséggel. Kérdezze meg gyermekorvosát, hogy mennyi hús ajánlott gyermekének az életkorának megfelelően.
A húst úgy készítheti el, hogy rozsdamentes acél edényben, kemencében, párolóban vagy gyorsforralóban forralja.
A húst addig kell forralni, amíg nyoma sincs rózsaszínnek. A csirkét legalább egy órán át, a pulykát és a marhahúst legalább 2 órán át főzik. A nedves főzés (gőz, szószok) növeli a fehérjék emészthetőségét, míg a száraz hő miatt nehezebben emészthetőek. Ne használja a sütést a hús főzésének módszereként. 1 éves korában a hús egy részének akkorának kell lennie, mint egy gyermek tenyere.
Hús recept ötletek csecsemőknek
A hús helyes társulása más ételekkel:
A hús jól kombinálható gabonafélékkel, zöldségekkel és zöldségekkel a szénhidrát- és rostbevitel érdekében. A C-vitaminban gazdag ételekkel (saláták) társítva fokozza a vas felszívódását. Tudja meg, mikor tartalmaz más magas fehérjetartalmú ételeket a baba étrendjében:
A babaklubban megtalálja a legteljesebb útmutatót a baba táplálkozásának diverzifikálásához.
Ugyanez a téma is érdekelheti: