A hús és a sajt elősegíti a cukorbetegséget

Az Európai Szövetség a Diabétesz Kutatásáért folyóiratban megjelent tanulmány első alkalommal mutat összefüggést az állati fehérje magas fogyasztása és a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázata között.

Franciaországban csaknem hárommillió cukorbeteg ember él. Lehetséges, hogy túl sok húst és sajtot esznek? A heti húsfogyasztás fejenként 390 g, főleg marhahússal. Következik a sertés, borjú és bárány.

Ami a sajtokat illeti, a franciák kedvelik őket, heti heti 500 g körüli fogyasztással, azaz évente és fejenként 23 kg-mal.

A cukorbetegség kockázata 56% -kal nőtt

Az Inserm kutatói által végzett tanulmány, amely 14 éven keresztül több mint 66 000 nőt követett, azt mutatja, hogy azoknak, akik nagyon savanyú étrendet folytatnak, 56% -kal nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának.

A hús (és különösen az ipari módon előállított), a sajt és a tejtermékek a leginkább savanyú élelmiszerek közé tartoznak, míg a gyümölcsök és zöldségek lúgosítanak.