A hús higiénikus kezelése - svájci hús

svájci

Összességében gyakorlatilag nincs olyan élelmiszer, amely mentes lenne mikroorganizmusoktól. Húsbarátok is. Legtöbbjük azonban ártalmatlan az emberre. Néhány egyszerű előkészítési lépés végrehajtásával biztosíthatja, hogy ne ossza meg velük a húsát.

E. coli, szalmonella és Cie

Néhány baktérium még mindig veszélyes lehet számunkra. A súlyos ételmérgezés három leggyakoribb oka a szalmonella, az olyan baktériumok, mint az E. coli és a Campylobacter.

Tisztán dolgozzon: főzés előtt

A bakteriális fertőzések megelőzése érdekében mindig feltételeznie kell, hogy a húson mikroorganizmusok találhatók. Fontolja meg néhány egyszerű szempontot, hogy megakadályozzák növekedésüket és terjedésüket:

A húst megfelelően tárolja

Vásárlás után a nyers húst a lehető leghamarabb hűtőbe vagy fagyasztóba kell tenni –18 ° C-on. A hűtőszekrényben tárolja a leghidegebb helyen, a ropogós fölött lévő polcon. Ott a húst legfeljebb 5 ° C hőmérsékleten tartják.