"A hús nem tesz boldoggá" áttekintés
Publikáció: 2013.05.08
Andreas Grabolle bemutatja Kép: K/Vegpool című könyvét
Mit ehet még ma? Ami egészséges, állat- és környezetbarát - és egyszerre finom?
Andreas Grabolle biológus és tudományos újságíró ezeket a kérdéseket tárgyalja könyvében "Nincs hús boldoggá". Ezek felülvizsgálat a könyv sajtóhírének első kiadására utal 2012 szeptemberétől.
A Grabolle a mindennapi töprengéssel kezdődik. Nem ettek mindig húst az emberek? Melyik állatok a "húsállatok", melyek a bújós játékok? Ki dönt - és milyen szempontok szerint?
Ezután a táplálkozással kapcsolatos etikai kérdések. Tényleg megengedett egy embernek az állatok fogyasztása?
Nagy filozófusok publikációival konzultálnak, és a saját álláspontját kritikusan megkérdőjelezik újra és újra. És amikor Grabolle akkor - a történelem évszázadainak filozófiai kijelentéseinek tucatnyi összehasonlítása után - látszólag szilárd érvre jutott, csodálatosan reális következtetéssel összegzi azt, még az olvasók számára is, akik már sokat dohányoznak.
Az állatok kizsákmányolásának módszerei részletesek - a sertéstől a szarvasmarháig, baromfihoz és halig. Az olvasó olyan részleteket ismer meg az állattenyésztésről, amelyek méreteiben elképzelhetetlenek, mégis mindennaposak. Ez haragot ébreszt, szinte elviselhetetlenné válik! Sertések kennelekben, amputált végtagok csirkékben. Grabolle itt is meglehetősen nyugodtan ír, stratégiai szempontból hipotermikusnak tűnik ebben a részben (pl. Tályogok, amelyek gyümölcscukorra emlékeztetnek, lenti 66. oldal).
Csak nem erkölcsös? Talán taktikusabban. Grabolle nyilvánvalóan nem akar itt félreérteni, mint erkölcsi prédikátor.
Nagyszerű tények gyűjteménye alkalmi nyelven
A szerző folytatja a vegetáriánus és a vegán életmód szempontjait. Úgy tűnik, hogy minden ideje van a világon, fontos és első pillantásra rejtettebb szempontokat kezel és forrásokkal alátámasztja. Évek kellettek a tények összegyűjtéséhez. A súlyos türelem és fegyelem végtelennek tűnik.
Az állatvédelmi kongresszusról szóló epizód üdítő: a szerző kitér a radikális állatvédelmi szcénába, annak igazán furcsa nyelvezetével és szinte emberfeletti következetességével - néha függetlenül a "normális emberekre" gyakorolt tényleges hatékonyságtól és hatásuktól. Ez azt mutatja, hogy vannak ilyen szempontok is. De Grabolle ezt hagyja, és nem terheli indokolatlanul a vegán jelenetek különféle formáit és áramlatait.
A végén a különböző étrendek egészségügyi előnyeinek és hátrányainak részletes tárgyalása. Itt is megemlítik a vegán étrend erősségeit és gyengeségeit. A besorolás összehasonlítással lehetséges. A rendszeres vérvizsgálatokra vonatkozó ajánlásokkal ellátott táblázat kissé irritáló. Ide tartoznak azok az értékek is, amelyeket minden „mindenevőnek” ellenőriznie kell. Amikor átrepül, úgy tűnik, hogy a vegán étrend csak szigorú orvosi megfigyelés mellett egészséges. Grabolle maga írja, hogy a vegán életmód valójában nem is olyan nehéz.
Áttekintés: Következtetés
„A hús nem tesz boldoggá” egy kiváló ismeretterjesztő könyv a veganizmus témájában. Nyilvánvaló és rejtett kérdéseket vet fel a vegán táplálkozással kapcsolatban, példátlan pontossággal kezeli az etikai, ökológiai és egészségügyi kérdéseket, és többször ad gyakorlati példákat a mindennapi életből.
Grabolle személyre szabott, földhözragadt írásmóddal rendelkezik. A komoly és összetett téma ellenére sem fukarkodik a humorral. Ennek során szándékosan zárkózott marad, és nem engedi, hogy elragadják az érzelmi értékelések.
A háttértörténet - elfogadható életmód megtalálása - megfelelhet a szerző valós állításának, de kissé stratégiai jellegűnek tűnik, mintha célja lenne a pártatlanság bizonyítása. Például a steak ház kezdete - elvégre a szerző akkor már régóta vegetáriánus volt (bár mérsékelt következetességgel). E „történet” nélkül a könyv nem veszítette el érdemi értékét.
A „Nincs hús, ami boldoggá tesz” leírható és ajánlható a vegán táplálkozás egyik legjobb ismeretterjesztő könyveként. A régóta vegánok új dolgokat is felfedeznek. Széles skálája miatt - a tudományos adatoktól a mindennapi, reális osztályozásokig - a könyv ideális mind referenciamunkaként, mind útközbeni olvasásként - és természetesen ajándékként is. „A hús nem tesz boldoggá” ideális kiegészítője az „Eat Animals” és az „Tisztességesen Egyél” bestsellereknek - és tartalmát tekintve megvan, hogy maga is bestsellerré váljon.
A 8.99 ára még élvezetesebbé teszi a vásárlást.