Töltött tök 5 recept, hogy tisztelegjünk az ősz előtt
A sütőtök nemcsak az őszi dekoráció királynője, hanem egy kulináris középpont is, amely harminchat lehetőséget kínál. A szerkesztői archívumok megtartják tippjeinket a sütőtök faragására és későbbi tárolására, de úgy gondoljuk, hogy ideje kóstolgatni a must-mustot hússal, sajttal, gombával, szalonnával vagy vegetáriánus változatként. A kitöltött tök ötletek, amelyeket kiválasztottunk Önnek, remekül indulnak az őszi főzéshez.
Töltött tök: mi a különleges ?
A sütőtök, a sütőtök, a tök és a Cucurbitaceae családok csak formában különböznek egymástól. 1957-ben Franciaországba hozták, a sütőtök (a sütőtök és a gesztenye íze együttvéve) vörös vagy narancssárga színű tetejű alakjával, enyhe ízével, a gesztenye megjelenő ízével, vastag és különösen krémes húsával gyorsan elnyeri az ínyenceket. Nagy tápértékre utal, beleértve a vitaminokat, nyomelemeket, aminosavakat, telítetlen zsírsavakat, keményítőt, természetes cukrokat és karotint. Mivel ez a bőség bőkezűvé és bolondbiztosabbá teszi az őszi sütőtökre épülő receptötletet, ne habozzon két lépésben és három mozdulattal elkészíteni a töltött tököt.
Élvezze az ehető középpont felállítását
A sütőtök faragása klasszikus őszi tevékenység, de ebben az évben ahelyett, hogy mindet valami kísértetivé változtatnák, kíméljen meg néhányat tálként. Valóban, egy töltött tök tartalmazhat leveseket, desszerteket és kiadós önteteket (akárcsak a paprikát), szuper ünnepi halloweeni ételt biztosítva.
Tök gombával és quinoával töltött
Összesen 50 adag alatt 6 adag adalékai a következők:
- 6 mini tök
- 1 csésze főzetlen quinoa
- 2 csésze zöldségleves
- 1 evőkanál plusz 2 teáskanál olívaolaj
- 250 g szeletelt gomba
- 1 csésze apróra vágott póréhagyma
- 1 fokhagymagerezd, darálva
- 1/8 teáskanál rozmaring
- 1/4 teáskanál kakukkfű
- 1/3 pohár száraz fehérbor
- 1/2 teáskanál só
- 1/8 teáskanál fekete bors
Előkészítési utasítások
A felkészülés 20 percet vesz igénybe. Először melegítse elő a sütőt 200˚C-ra. Közben vágja le 6 tök tetejét és távolítsa el a magokat. Ne dobja el őket, mivel sütésre jóak, akárcsak a sütőtök. Enyhén megkenjük a sütőtök alját és tetejét, valamint a tetejét olívaolajjal. A sütőbe helyezés előtt ízesítsük sóval és borssal. A főzés 25-30 percig tarthat a tetején, és akkor ér véget, amikor a belső hús megpuhul.
Készítsük el a quinoát és a gombát
Miután a sütőtöket a sütőbe tette, készítse elő a quinoát. Először alaposan öblítse le, majd az edényben keverjen össze 1 csésze quinoát 2 csésze zöldséglevessel. Felforraljuk, majd csökkentjük a tüzet, és folytatjuk a főzést lefedve, amíg az összes folyadék felszívódik. 15-20 percet vesz igénybe.
Közben a gombákat és a póréhagymát 2 teáskanál olívaolajjal lágyítsa kb. 5 percig. Adja hozzá a fokhagymát, a rozmaringot és a kakukkfüvet a serpenyőbe, hogy még 1 percig főzzön. Ezután adjuk hozzá a fehérbort, és addig főzzük, amíg a bor szinte teljesen el nem párolog. Fűszerezzük sóval és borssal. Tehát a quinoát meg kell főzni. Mérjen meg 2 csésze főtt quinoát a serpenyőbe a gombákkal és a póréhagymával, és keverje össze, hogy egyenletesen összeérjen. Miután kivette a sütőből, ossza el a keveréket minden töktálba. Bizonyára egy kis petrezselyem a díszítéshez több színt ad. Tálaljuk forrón.
Tök töltött kenyérrel és fűszerekkel
Ne ráncolja a homlokát! Töltött sütőtök receptötlet, amely segít a régi kenyér használatában. Szüksége lesz egy nagy bagettre, 1,5 cm-es szeletekre vágva.
- 3 db 1 kg-os tök vagy 3 kg-os egyik
- 1 csésze nehéz tejszín
- ½ csésze teljes tej
- 1 csésze csirke vagy zöldségleves
- ½ teáskanál reszelt szerecsendió
- 1 teáskanál friss kakukkfű, darálva
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál fekete bors
- 2 csésze durvára reszelt Gruyère
- 2 csésze durvára reszelt Emmental
- 1 evőkanál olívaolaj
Hogyan lehet boldogulni ?
- Kezdetben a sütő előmelegítése 200 ° -ra. Helyezze a bagettszeleteket egy nagy tepsire, és 5-7 percig pirítsa, amíg kissé ropogós nem lesz. Vegye ki a sütőből, és hagyja egy kicsit kihűlni.
- Vágjon egy nagy kört a szár körül, hogy fedelet képezzen. Távolítsa el a magokat és a beleket. Belsejét ½ teáskanál sóval ízesítheti.
- Közepes tálban habosra keverjük a tejszínt, a tejet, a csirke/zöldséglevest, szerecsendiót, kakukkfüvet, sót és a fekete borsot. Egy másik tálban keverje össze a reszelt sajtot.
- Helyezzen egy réteg pirítóst a sütőtök aljára, majd fedje le körülbelül ¾ csésze sajttal és körülbelül ½ csésze tejszínkeverékkel. A kenyér, a sajt és a tejszín keverékét addig rétegezzük, amíg a belseje kb. 2 cm-re meg nem telik a tetejétől. Ha maradt krémkeverék, öntsön rá.
- Helyezze vissza a tetejét a sütőtökre, és kefe kívülről olívaolajjal. Süssük másfél órán át, amíg a tök felülete kissé puha nem lesz, és a töltelék finoman megduzzad.