A húskenyér és a cipó a káros összetevők és adalékanyagok miatt gyakran egészségtelen

A cikket Marco Eitelmann frissítette 2019. július 9-én

A hússajt és a húskenyér tekercs nagyon népszerű Németországban. Szinte minden fogyasztó tudja, hogy a húskenyér és a húskenyér önmagában nem igazán egészséges, de évente száz tonnát fogyasztanak belőlük. A húskenyér és a cipó két különböző termék. Bajorországban a hagyományos zsemle húskenyeret "Leberkassemmel" -nek, a Pfalzban a zsemle húskenyerét "Fläschkäsweck" -nek is nevezik. A Németországban értékesített hússajtok nagy része nem túl előnyös az egészségre, nem a magas sertéshús aránya miatt, hanem főleg ezért a sok felhasznált adalékanyag, és néha rosszabb összetevők is. Van egy oka annak, hogy a húskenyér ilyen hihetetlenül olcsó. Készíthet „egészséges” húskenyeret vagy húskenyeret is, amely csak a magas kalóriatartalma és a magas telített zsírsavtartalom miatt hízna meg, de egyébként mérsékelten fogyasztva nem lenne egészségügyi hátránya

Tipp, adalékmentes húskenyérhez:
Egyszerűen készítse el saját maga, vannak szép, robusztus Leberkäs-öntőformák *, valamint jó könyvek a kolbászgyártás témájáról *, otthon. Ízében nem válik frissebbé, egészségesebbé vagy jobbá, mindenekelőtt tudja, hogy valójában mi a hús a húskenyérben, és mely darabokat használták fel!

kijelzőTipp: Új laptopra vagy PC-re van szüksége, de meg akarja védeni az erőforrásokat és a környezetet, és nagyon megfizethető áron szeretne vásárolni? Az AfB social and green IT * oldalán csatlakozni fog szakszerűen előkészített márkás eszközök az egyik első non-profit informatikai vállalatnál Németországban. Vannak további kedvezmények és ismételt "szörnyügyletek" számos tételre!

Mi van a húskenyérben vagy a cipóban. A népszerű német klasszikus összetevői és adalékai tekercsben
A húskenyér és a húskenyér számtalan és nagyon egyedi összetevőből állhat, mivel a német henteseknél és nagy termelőinknél több ezer recept található. A húskenyér alapvető összetevői a legtöbb esetben a következők:

Sertéshús (különösen zsíros darabok)
Marhahús (gyakran csak az olcsó húsrészek)
víz
Só (gyakran mesterségesen jódozott és nátrium-ferrocianiddal mint elválasztó anyag)
Nitritkezelő só (nagyon egészségtelen! Lásd az "E250 - A méreg a kolbászokban" cikket)
Foszfátok (hosszú távon szintén egészségtelenek, ha feleslegben fogyasztják őket, pl. E452)
Stabilizátorok
Ízesítő (gyakran nátrium-glutamát E621)
Tartósítószerek
Antioxidánsok
Cukor (gyakran szőlőcukor vagy olcsó glükózszirup formájában)
Használatra kész fűszerkeverékek (ideális esetben friss fűszernövények és saját fűszerkeverékek)
Máj (az eredeti bajor recepten kívül csak "igazi Leberkäse" -vel lehetséges, az igazi bajor Leberkäse nem tartalmaz májat!)

Ha talál egy hentest, aki eltávolítja az összes vegyi anyagot a húskenyeréből vagy a cipóból, vagy ártalmatlan anyagokkal helyettesíti azokat, akkor sem a húskenyér, sem a húskenyér nem egészségtelen, ha mértékletesen fogyasztják. Természetesen a biohús ideális lenne. Mivel olcsó húskenyérben olykor kevesebb, mint 3,90 euró a kilogramm, egyszerűen nem számíthat az állattenyésztésre a gyári mezőgazdasági iparban kívül. Ha a hús olcsóbb, mint a zöldség, vagy egy doboz kutyaeledel, akkor annak valóban gondolkodásra késztetnie kell. Lásd még: "Miért túl olcsó a hús?"

A túl sok húskenyér és húskenyér egészségre gyakorolt hatása
A húskenyér és a cipó, különösen annál gyakrabban, hogy rövid vagy hosszú távon negatív hatással vannak az egészségre. A havi húskenyér bizonyára nem jelent nagy változást, a „napenergia-felhasználókat”, akik szinte naponta hizlalják magukat, ez a legnagyobb valószínűséggel érinti, mert a túl sok húskenyér legkésőbb hosszú távon negatív hatással lehet az egészségre és a testre:

1. számú mellékhatás - Gyakran közvetlenül teltségérzet és erős, undorító böfögés a húskenyér és a cipó fogyasztása után
Túlsúly és akár elhízás
tehetetlenség
Szív- és érrendszeri problémák
Megnövekedett rákkockázat (főleg a nitrit és a túl sok vörös hús miatt, amit most még a WHO is megerősített)
Magas koleszterin
A testzsírszint romlása
A szívroham fokozott kockázata
A stroke fokozott kockázata
Eltömődött artériák
Vastagbélproblémák a vastagbélrák fokozott kockázatáig
Hasi fájdalom (gyakran ízfokozóktól és adalékanyagoktól)

Következtetés:
A „természetes” vagy tekercses húskenyér és húskenyér abszolút nem illik az egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe, különösen akkor, ha egészségtelen adalékanyagok nélkül akarsz enni. Különösen a húskenyér tele van adalékokkal, amelyek némelyike erősen megkérdőjelezhető. Ha egészségesen étkezik, akkor elvileg teljesen kerülnie kell ezeket a húskészítményeket. Még azoknak is, akik kevésbé törődnek az adalékanyagokkal és ételeik egészségügyi értékével, ügyelniük kell arra, hogy ne egyenek túl sok húst és cipót. A havi egy-két hús- és sajttekercs itt bizony nem változtat, de mégsem egészségesek.

További információk és további érdekes cikkek témájában:

Javaslatom az online gyógyszertárak között
Komoly, olcsó és nagyon gyorsan szállítható
Ezen kívül gyakran vannak utalványok és kedvezmények
DocMorris - Európa legnagyobb csomagküldő gyógyszertár *