A húsleves; csontok a fogyásért Ma
Ha néhány plusz kilót veszítünk, sokan hajlamosak az új legjobb módszert keresni, és a legjobb, amit követni lehet csontleves a fogyáshoz. Az a feltételezés, hogy az új termékek jobbak, mint a meglévő termékek, amelyeket gyakran réginek vagy elavultnak tekintenek. Bár ez bizonyos esetekben igaz lehet, nem minden esetben igaz. A fogyás rajongói most újra felfedezik a csont leves, évszázadok óta létező finom egészségügyi gyógymód.
A csontleves története
A csontleves folyékony ételkészítmény, ahol a csontokat vízben forralják két-negyvennyolc órán át. Ízesítéshez gyakran hagymát, fokhagymát és más gyógynövényeket adnak hozzá. A csontlevet inni ősi hagyomány, és évszázadok óta használják a hagyományos kínai és zsidó gyógyszerekben.
A csontleves még növelheti az éttermek népszerűségét a 18. századi Franciaországban: a tulajdonosok estére csontlevest kínálnak az utazóknak.
Mivel a csontleves népszerűsége az évszázadok során lanyhult, a mai egészségtudatos társadalomban újjáéledt: sokan úgy gondolják, hogy ez biztonságos és hatékony módszer a csontvesztés megkönnyítésére.
Csontleves a fogyáshoz ?
A tudományos közösségben viták folynak a a csontleves képessége a fogyás elősegítésére. Kevés tanulmány áll rendelkezésre a témában, de a kutatás folyamatban van. Sokan azonban úgy vélik, hogy maguk az egészségügyi előnyök kulcsfontosságú tényezők a nem kívánt kilók leadásában.
A csontleves egészségügyi előnyei
Az alacsony kalóriatartalom mellett a csontlevesnek számos egészségügyi előnye van:
Gazdag ásványi anyagokban
A csontleves kalciumot, foszfort, magnéziumot, nátriumot, káliumot, szulfátot és fluoridot tartalmaz.
Jó glicinforrás
A csontleves glicint tartalmaz, amely a húsz aminosav közül a legkisebb. A csontlében lévő Wisteria segít az embereknek jobban aludni, méregteleníteni a testet, harcolni a gyulladással és javítani a memóriát.
Kollagén
A csontleves gazdag kollagénben, amely fehérje. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a kollagén segíthet a gyomor-bél traktus bélésének gyógyításában, amely magában foglalja a gyomrot és a beleket. Támogatja az ízületeket, az inakat, a nyálkahártyákat, a bőrt és a csontokat is. Úgy gondolják, hogy a kollagén segít enyhíteni a gyomorfekély problémáit is.
A kollagén fontos előnye a cellulit elleni küzdelem képessége. A cellulit a bőr alatti zsír. Bár sokan úgy gondolják, hogy a narancsbőr rossz, lehet, hogy nem ez az igazi probléma. A cellulit a kötőszövet hiányából származik, ami csökkenti a bőr azon képességét, hogy eltartsa önmagát. Ez az oka annak, hogy a cellulit vékony vagy túlsúlyos embereknél észlelhető.
A csontleves növelheti a kollagén mennyiségét a szervezetben, ami növeli a kötőszövetet. Ez elősegíti a bőr puhaságát és rugalmasságát. Ennek eredményeként sokan úgy gondolják, hogy ez elősegíti a ráncok, striák és cellulitisz csökkentését.
Zselatin
A kollagén bontása a csontlében zselatint termel. A zselatin erősíti a hajat és a körmöket, csökkenti az autoimmun rendellenességek kockázatát, segít megelőzni a csontvesztést, csökkenti az ízületi fájdalmakat, elősegíti a probiotikus egyensúlyt és növekedést, valamint segíti a fehérje lebontását.
A zselatin a következő aminosavakat is tartalmazza:
- Az arginin, amely regenerálja a károsodott májsejteket, spermát és növekedési hormonokat termel.
- Prolin, amely állítólag meggyógyítja a beleket, fokozza az anyagcserét, regenerálja a porcokat és meggyógyítja az ízületeket.
- Glutamin, amely segíthet a bélbélés gyógyításában, megkönnyíti az izomépítést és megerősíti a vékonybél sejtjeit.
Gátolják a fertőzéseket
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a megfázás és az influenza vírusok által okozott fertőzések csökkenthetők csirkehúsleves ivásával.