A húsok és sajtok elősegítik a cukorbetegséget

Az állati fehérjében gazdag és savanyú étrend fogyasztása esetén nő a 2-es típusú cukorbetegség kockázata. Ez a következtetés az Inserm kutatóinak a Diabetologia folyóiratban megjelent tanulmányában.

cukorbetegséget

Írta: Amel Hebbali az AFP-vel

Feladva 2013. november 13-án

Húsok, sajtok és tejtermékek: az emésztés során ezek az ételek savvegyületeket szabadítanak fel a szervezetben. Ez a savasság elősegítheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását. Ez annak a tanulmánynak az eredménye, amelyet francia kutatók készítettek az Országos Egészségügyi és Orvosi Kutatóintézetből (Inserm).

A tudósok mintegy 66 000 nő étkezési szokásait vizsgálták 14 éven keresztül. Ebben az időszakban körülbelül 2% -uknál 2-es típusú cukorbetegség alakult ki. Az étrendjük összetételének összehasonlítása - függetlenül az ismert kockázati tényezőktől, például az elhízástól vagy a dohányzástól - azt mutatja, hogy a legsavasabb étrendet követő nők 25% -ának volt A 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata. Ellentétben a legtöbb lúgosító étrenddel rendelkező nők 25% -ával, alacsony savtartalmú termékekkel (burgonya, zöldségfélék stb.).