A húsvéti kalóriák nem számítanak
Először egy dolog! Ugyanez van a húsvéti kalóriákkal, mint az adventi kalóriákkal. Nem számítanak. Pont. És mivel lehetőleg húsvét előtt szeretnék bemutatni néhány ötletet, ez már most rám is vonatkozik! Főleg, hogy húsvétkor Hamburgban vagyok, és rosszul sütök, vagy sok dió által főzött kalóriám van. Ugyanakkor bátran merek kételkedni abban is, hogy Hamburg kevésbé lesz-e kalóriatartalmú - az étkezési terv valójában majdnem elkészült. De: már sejtetted ... A hamburgi kalóriák sem számítanak.
Egyébként, ha fél az élesztős tésztától, látnia kell, hogy rendelkezik a Finom Pékség 1/2013 megfogott. Volt egy remek különlegesség tippekkel és receptekkel. Az élesztős tésztának mindenesetre meleg, huzattal védett helyen kell megemelkednie, megfelelően kell gyúrni és lehetőleg stressz és időnyomás nélkül elkészíteni.
Briós málna töltelékkel a muffinsütőből
Összetevők nyolc darabra:
100 ml tejet
fél kocka élesztő
260 g liszt + valami a munkafelülethez
30 gramm cukor
egy csipet só
egy tojás
50 g puha vaj
nyolc teáskanál málna lekvár vagy zselé
Festéshez:
egy tojássárgája
egy evőkanál tejet
némi porcukor
Készítmény:
A tejet kissé felmelegítjük, belemorzsoljuk az élesztőbe, és keverés közben feloldjuk. Tegye a lisztet, a cukrot, a sót és a tojást egy tálba, és öntse bele az élesztőtejet. Gyúrja össze röviden a kézi keverő tésztakampójával. Ezután pelyhekbe gyúrjuk a vajat, amíg a tészta sima, hajlékony gömböt nem képez. Ha kissé túl nedves, csak adjon hozzá még egy kis lisztet. Ezután gyúrjuk körülbelül három percig. Fedje le a tálat konyharuhával, és hagyja meleg helyen (például a melegítőn vagy a meleg vizes fürdőben) 40 percig kelni.
Most tegyen nyolc muffinpapírt egy muffinsütő formába, és melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra (felső és alsó hő). Az élesztős tésztát ismét röviden összegyúrjuk, kétharmadát nyolc azonos méretű golyóvá formáljuk, és a papírdobozokba helyezzük. Alakítsa a megmaradt tésztát nyolc golyóba, és tegye a lisztezett munkalapra. Fedje le az összes golyót, és hagyja újra kelni, amíg a sütő előmelegszik. Addig keverje össze a tojások sárgáját a tejjel.
Most töltse meg a tésztát a formákba egy teáskanál málna lekvárral vagy zselével. Ehhez fúrjon egy lyukat fakanál fogantyúval, majd töltse ki. Kenje meg a nyolc kisebb golyót egy kis tojás tejjel, és nedves oldalával lefelé tegye a nagyobb tésztagolyókra. Végül mindent megkenünk a tojás tejjel, kb. 15 percig sütjük, majd hagyjuk körülbelül tíz percig hűlni. A mellek meleg és hideg ízűek. Tálalás előtt porcukorral leporoljuk - kész!
A recept a Szeder gyümölcsös brossok az 1/2013. számú Lecker Bakery-től (33. oldal).
Ja, és akkor a főcímben volt valami az új, nagy szerelemről ... Ó, mondom neked: valahol régen láttam ezt a csodálatos süteménytálat, és ez azonnal velem történt. Sajnos egy kicsit túl drága volt számomra az ilyen vásárlás, de tudtam, hogy pontosan ennek az aranydarabnak kell valamikor hozzám költöznie. Teltek a születésnapok és a karácsony, és soha nem volt hely a kívánságlistán. Mindig az esküvő előtt, ami arra kényszerít, hogy az ünnep helyett hasznos dolgokat kívánjon az ünnephez nagyon fontos Olyan dolgok, mint a torta állvány ... Aztán egy nap a szívem kihagyott egy ütemet, amikor megláttam a süteménytálat a tartományban Party hercegnő* felfedezték. Aztán megint ugrott, amikor végül a kezembe került. És akkor a férjem kissé őrültnek nyilvánított, amikor felébresztettem, hogy hisztérikusan mutassa meg neki az új lemezemet. Ó, azt hiszem, a lemez és én, nagyon szép időket fogunk élni együtt ...
Legyen szép!
Nadine
Torta tál Party Princess *
Tulipán sütőcsészék Party Princess *