Chilei szakértők készítettek egy papírt, amely alga felhasználásával megőrzi a gyümölcsöt
Biológiailag lebomló anyag, antioxidáns, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal, amelyet a Concepcióni Egyetem és a BO Paper Bío Bío papírgyár fejlesztett ki a Corporación de Fomento (Corfo) támogatásával.
A projekt célja "algákból származó bioaktív papír validálása és előállítása, amely lehetővé teszi a gyümölcsök mikrobiális hatásával történő oxidációval vagy bomlással járó veszteségek akár 60% -kal történő csökkentését a tárolás és szállítás során" - mondta Cristián Agurto, a tanulmány vezetője.
A projektet Chile egyik legfontosabb tudományos, technológiai és vállalkozási innovációjának tekintették, amely 2,6 millió tonna friss gyümölcsöt exportál több mint 4 milliárd dollár értékben.
Jelenleg az olyan gyümölcsöket, mint a szőlő, az alma, a körte, a kivi és az őszibarack, a dombornyomású papír csomagolásaként használják, amely megvédi őket a nedvességtől és a sokktól, de a bioaktív algapapír szakértők szerint további tulajdonságokkal jár, például az oxidáció csökkentésével és a mikroorganizmusok megjelenésének megakadályozásával. rothasztják ezeket a gyümölcsöket.
Az elkövetkező két évben a Concepcióni Egyetem és a BO Paper Bío Bío ipari berendezések fejlesztésén fog munkálkodni ennek a bioaktív algapapírnak a gyártásához annak érdekében, hogy megvédjék a Chiléből exportálandó gyümölcsöket.
A termék Monterrey fenyőből (Pinus radiata) előállított mechanikus paszta alapja lesz, amelyből Chile 2 millió hektáros ültetvényekkel rendelkezik, míg a szerves komponens tengeri flórából kinyert hínárból származik, évi 360 000 tonna és egyéb 12 000 tonna tenyésztett alga.