A húsvéti tojások színezése A színes egészségessé válik EAT SMART
A húsvéti tojások színezése nagyon egyszerű és szórakoztató. Ezenkívül az önszínű húsvéti tojások általában sokkal egészségesebbek, mint a szupermarketből származó kész színű húsvéti tojások. Az EAT SMARTER felfedi a legjobb tippeket és trükköket a húsvéti tojások színezéséhez.
Most van itt az ideje színező húsvéti tojás! És nem kérdés: a szuper- vagy diszkontpiacról készen festett húsvéti tojás praktikus. De még egészségesebb, ha a húsvéti tojásokat otthon fested. A fogyasztóvédők bírálják, hogy a készen festett húsvéti tojások többségében nem szerepel, hogy honnan származnak a tojások. A nyers tojással ellentétben a gyártóknak és a kiskereskedőknek a törvényi kiskapu miatt nem kell a tojásra nyomtatniuk a szokásos kódot, vagy információt kell szolgáltatniuk az eredetről.
Húsvéti tojás: ételfesték nem feltétlenül ajánlott
A húsvéti tojások festésére gyakran használt ételfestékek, például az E 151 (ragyogó fekete), az E 122 (azorubin) vagy az E 102 (tartrazin) megengedettek, és külsőleg használva ártalmatlannak minősülnek. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) azonban rámutat, hogy porózus területeken vagy héjrepedéseken keresztül juthatnak be a tojásba. Tehát minden az organikus minőségért szól, különösen, ha a kész húsvéti tojásról van szó. A fogyasztóvédelmi szervezetek erre is zöld utat adnak, mert itt egyértelmű jogi szabályozás létezik: A húsvéti tojásokhoz csak olyan színező ételeket lehet használni, mint a spenót, a céklalé vagy a sáfrány.
A húsvéti tojások színezése: ez így működik
De a legjobb, ha a húsvéti tojásokat maga festi: A biotojások is a legalkalmasabbak erre, mert héjuk általában vastagabb és robusztusabb, mint a ketrecbe rakott tojásoké. És ugyanez vonatkozik itt: a természet legyőzi a kémia! Különösen szép színek érhetők el a húsvéti tojások természetes módon történő festésekor: A bodza vagy az áfonyalé felhasználható a kék tojáshoz - minél tovább fürdik benne a tojás, annál sötétebb lesz a kék. Égkék eredmény elérése érdekében, amikor húsvéti tojásokat színezünk, forraljunk fel egy vöröskáposzta-alaplevet, erősen forraljuk benne a tojásokat, és hagyjuk, hogy körülbelül 20 percig meredek legyenek. A gyógynövényes vagy a természetes teák kiválóan alkalmasak a húsvéti tojások színezésére is: a matetea például finom pasztellzöldet készít, míg a roibos tea élénk narancssárga. A kurkuma gyönyörű, gazdag sárgát eredményez: egyszerűen forraljon 20 gramm fűszerport egy liter vízben, és főzzön benne fehér tojást.
A húsvéti tojások színezése: az alapok
Alapvetően a húsvéti tojások színezésére a következők vonatkoznak: A tojásokat először ecetes vízben mossuk meg. Ezután aprítsa fel a növényeket vagy zöldségeket, reszelje le és forralja fel vízben. Öntsük a színes vizet egy szitán, forraljuk fel újra, és a tojást méretüktől függően 8-10 percig főzzük benne. Ezután a szokásos módon hideg vízzel lehűtjük, vagy - intenzívebb szín elérése érdekében - hagyjuk kihűlni a vízben. Fontos: A húsvéti tojások egyenletes eredményéhez időnként színezze a tojásokat, hogy azok teljesen a színes sörben legyenek. Kétszer színes húsvéti tojás mintával különösen hatékony. Ehhez az első festés után helyezzen el egy levelet, virágrajzot vagy más sablont a tojások köré tetszés szerint, nejlonharisnyával rögzítse és helyezze egy második, sötétebb színű fürdőbe. Az eredmény dekoratív negatív benyomás a sablonról. Ha szép fényt akar adni műveinek, a végén megdörzsölje a húsvéti tojásokat egy kis étolajjal.
Húsvéti receptek a húsvéti EAT SMARTER Specialban