A hüvelyek megakadályozzák az elhízást és a cukorbetegséget
A zöldbab jó mennyiségben tartalmaz élelmi rostot, fehérjét, vitaminokat és antioxidánsokat. A hüvelyek amellett, hogy hasznos tápanyagokkal töltik fel a testet, segítenek az emésztőrendszer működésének szabályozásában, csökkentik a vércukorszintet és a koleszterint, megakadályozzák az elhízást.
Dr. Michael T. Murray a világ egyik legfontosabb táplálkozási és természetes gyógyászati szakértője. Több mint 30 aktuális érdeklődésű ételkönyvet és gyógynövényt adott ki.
A "Teljes gyümölcslé könyvben" Dr. Murray a zöldbabot vagy hüvelyeket említi, mint olyan ételeket, amelyek étrendben jó eredménnyel járnak a tápanyagok miatt, amelyek jótékonyan hatnak az anyagcserére. Egy tanulmány kimutatta, hogy a zöldbab és a hagyma jelentősen csökkenti a vércukorszintet. Valójában a zöldbab hüvelyeket a népi orvoslás javasolja a cukorbetegek számára.
Gyorsan szabaduljon meg a puffadástól ezzel a frissítő nyári itallal!
A hüvely a fogyás fontos módja a vércukorszint szabályozása. A laboratóriumi vizsgálatok azt mutatják, hogy a hüvelyek segítenek megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget, mivel nagyon gazdag rostokban és antioxidánsokban (karotinoidokban és flavonoidokban), gyulladáscsökkentő és érelmeszesedés-gátló tulajdonságokkal rendelkeznek.
Embereken végzett epidemiológiai vizsgálatok fontos összefüggéseket tártak fel a hüvelyesek fogyasztása és a szív- és érrendszeri betegségek vagy az elhízás között.
Egy dél-kanadai szerint a babfogyasztóknak magasabb a tápanyagszintjük a testben, jobb a testsúlyuk és alacsonyabb a szisztolés vérnyomásuk.
Dr. Murray szerint a hüvelyes zöldségek javítják a máj működését azáltal, hogy segítenek csökkenteni a testzsír- és koleszterinszintet.
Mennyi hüvelyt ehet naponta súlygyarapodás nélkül
Az ajánlott adag egy csésze (240 ml) főtt hüvely naponta. A menübe különféle hüvelyesek tartozhatnak: tarka bab, lencse, borsó, csicseriborsó. Táplálkozási szakértők szerint a hüvelyek elkészítésének legjobb módja a párolás. Mindenesetre úgy készítheti el őket, hogy kevés vízben és olajban elfojtja, és nem sütéssel. Ha diétát tartasz, ne egyél kenyérhüvelyt. Fűszerekkel, hagymával, fokhagymával ízesítheti őket.
Ételek, amelyeket kombinálhat a testmozgással, hogy gyors hatást gyakoroljon a fogyásra
A nyáron betakarított borsót jól tárolják a fagyasztóban. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a zöldbab 3-6 hónapig fagyasztva megőrzi tápértékét. Fagyás előtt ajánlatos 3-5 percig párolni a hüvelyeket. Miután teljesen kihűlt, tegye zacskókba, és tegye a fagyasztóba.