A hüvelyesek haszna a bolygón és az egészségünkön - Maiom
40 év alatt a hüvelyesek számára szentelt területeket hétre osztották Franciaországban. A hüvelyesek termesztése azonban mind gazdasági, mind környezeti szempontból, mind egészség szempontjából számos előnnyel jár! Tápanyagokban, növényi fehérjékben gazdag, anyagilag nagyon megfizethető, sokáig megőrzik és gazdagítják talajainkat. Összpontosítson az elfeledett erényes ételek e kategóriájára.
Hüvelyesek: jót tesz a bolygónak !
Termelésük lehetővé teszi a növények variálását és nagyobb változatosságot kínál az intenzív monokultúra által kimerített talajainknak, különösen a gabonaféléknek.
Növényi fehérjékben gazdag, támogatják a húsfogyasztás csökkentését és a flexitarizmus fejlődését. Ez utóbbi elengedhetetlen Franciaország egyik célkitűzésének eléréséhez: az üvegházhatásúgáz-kibocsátás (EGES) 2030-ig 40% -os csökkentéséhez.
A WWF adatai szerint az emissziónk körülbelül 30% -a táplálékunkból származik. A haszonállatok és az élelmiszerekhez kapcsolódó mezőgazdaság az EGES-ek 15% -át képviselik, és a megművelt földterületeink több mint 80% -át használják. Különböző tanulmányok azt mondják, hogy a világszerte alkalmazott flexitárius étrendre való áttérés ⅔-kal csökkentené az étrendben az EGES-t.
Képes a nitrogén leválasztására a levegőből a talaj természetes meggazdagodása érdekében, a növényekbe 40% -kal történő bevitele 2030-ban 1,4 Mt CO2/év CO2-kibocsátást csökkentene *. Így csökkenthetjük a szintetikus nitrogén műtrágyák gyártását és szállítását, és pénzt takaríthatunk meg !
Hüvelyesek: helyi !
A TerresUnivia, a növényi olajok és fehérjék szakmaközi szervezet szerint a hüvelyesek a szántóföldi növényekben a francia földterület alig 3,5% -át képviselik. Európai Unió szintjén Franciaország adja a termelés 29% -át, megelőzve Olaszországot (17%), az Egyesült Királyságot (15%) és Spanyolországot (8%).