A hüvelyesek listája és azok egészségügyi előnyei
Íme a hüvelyesek előnyei és felsorolása, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak (beleértve a súlycsökkenést is).
A hüvelyesek (más néven Fabaceous) olyan növényfajok, amelyek magjai hüvelyekké fejlődnek. Leginkább ehetőek (pl. Bab, szójabab, lucerna, lencse, földimogyoró, borsó stb.), De némelyik nem (például lóhere). Főleg curriesben, pörköltben, levesben és salátában fogyasztják. Olvassa el az egészségének javítása érdekében elfogyasztandó ételek listáját is.
A hüvelyes növények magjai az egészséges táplálkozás értékes elemei, mivel alacsony zsírtartalmúak, nem tartalmaznak koleszterint és jelentős mennyiségű élelmi rostot biztosítanak. Az Azuki bab (vagy japán vörös bab) és a Chana Dal (egyfajta lencse) a legegészségesebb hüvelyesek közé tartozik, mert nagyon alacsony a szénhidrát- és zsírtartalma.
A bab elegendő fehérjét biztosít ahhoz, hogy részben húspótlóként felhasználható legyen. A lencsét évezredek óta fogyasztják. Meg fogja érteni, hogy a hüvelyesek nagyon egészséges élelmiszerek, és javíthatják általános egészségi állapotukat.
Mielőtt átadná a hüvelyesek listáját, tudja, hogy a Fabacée-k számos egészségügyi előnnyel járnak. A RegimesMaigrir.com leírja őket ebben a cikkben, különös tekintettel arra, hogy megtudja, hogyan lehet a fogyást elősegíteni az elfogyasztásukkal, mielőtt befejezi azáltal, hogy zamatos receptet kínál Önnek a hüvelyes növények ezekből a magjaiból.
A Fabaceae ehető magvak kétféle formában léteznek: frissek (amelyeket közvetlenül a kertben történő szedés után eszünk meg, mint a zöldbab és a borsó) és szárítottak (amelyeket szárításkor fogyasztunk).
A RegimesMaigrir.com azt javasolja, hogy a következő hüvelyesek listáját vegye fel az egészséges ételek étrendbe történő beépítésének megkezdése érdekében:
Ez a lista nem teljes, de felhasználhatja a helyettesítések megkezdéséhez, hogy az étrend több Fabacea-t és kevésbé zsíros ételeket tartalmazzon, amelyek alacsony tápértékűek. Fontolja meg a növényi magvak hozzáadását a spagetti szószokhoz, a chili con carne-hoz, a rizsételekhez stb. Adjon további babot az asztalhoz köretként.
Ne feledje, hogy a babkonzervek és más zöldségek általában gyorsabban emelik a vérnyomást, mint azok, amelyeket frissen vagy közvetlenül a kertből szedtek. A só körül mindig van út. Mindig vásároljon konzervált Facacées-t, amely nem tartalmaz hozzáadott sót, és mindig öblítse le főzés vagy evés előtt.
A tápanyagokkal töltött hüvelyesek fehérjét, kalciumot, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, miközben nagyon olcsók maradnak. Ha finomított szénhidrátok helyett eszi őket, akkor:
1) Kielégítsen többet
Egyes tanulmányok szerint kevesebb burgonyát és több hüvelyest fogyasztanak, amelyek alacsonyabbak a glikémiás indexben. A szövetkezetek rostban gazdagabbak, mint a burgonya, energiát és tápanyagokat adnak anélkül, hogy a hasnyálmirigyet arra kényszerítenék, hogy a testet inzulinnal töltse fel. Hosszabb ideig tartó teltségérzetet adnak Önnek, és megakadályozza, hogy sok impulzív késztetést kapjon enni.
2) Adjon sok hasznos tápanyagot
A babban, a borsóban és a lencsében természetesen alacsony a zsírtartalom, és sok az élelmi rost, valamint a fehérje. Színek, formák és méretek széles választékát kínálják. Frissen, szárítva, konzervként vagy fagyasztva kaphatók.
A fehérbab és a lencse szénhidrátot tartalmaz. Gazdag folátban, foszforban, mangánban, káliumban, vasban, rézben, cinkben, kalciumban és szelénben. A hüvelyesek számos B-vitamint tartalmaznak (különösen a B1-vitamint vagy a tiaminot), gazdag antioxidánsokban (amelyek képesek harcolni a sejtkárosodások ellen).
3) Segítsen megelőzni a rákot és csökkenteni a koleszterinszintet
Többféle babban, beleértve a szójababot is, magas a szaponin (gyulladáscsökkentő vegyület, amely segít az immunrendszerének megvédeni a ráktól, miközben csökkenti a koleszterinszintjét). Ne felejtsük el azonban, hogy a babot ne főzzük túl, mert a főzési gyümölcslé túlsütése és pazarlása a szaponinok veszteségét okozhatja.
Az impulzusok segítenek a testsúly megtartásában és az elhízás megelőzésében is (amint ezt később a cikkben tárgyaljuk), ami közvetett módon csökkenti a rák kockázatát, mert azoknál az embereknél, akiknek testfeleslegük van, nagyobb valószínűséggel alakul ki rák.
Ezenkívül a finomított szénhidrátok táplálják a rákos sejteket és csökkentik az immunrendszer hatékonyságát. Így a finomított szénhidrátok helyett a Fabaceous fogyasztása megakadályozza a rákos sejtek cukorellátását, segít megőrizni az immunrendszert. A készlet segít megvédeni testét a rák ellen (vagy jobban küzd a rák ellen).
Végül, a finomított keményítők helyett a hüvelyesek fogyasztása segít megelőzni a májrákot, amely gyakran az elhízás következménye, és amely elkerülhető, ha nem fogyasztanak finomított szénhidrátokat - áll egy angol tanulmány szerint.
4) Enyhítse a menopauza egyes tüneteit