A hüvelyesekben gazdag étrend csökkentheti a cukorbetegség kockázatát
Egy új európai tanulmány megállapította, hogy többek között a hüvelyesekben, lencsében, csicseriborsóban, babban, borsóban gazdag étrend csökkentheti a cukorbetegség kockázatát.
Kutatás a PREDIMED tanulmány részeként
A hüvelyesek már ismertek számos egészségügyi előnyt, köszönhetően a B csoportba tartozó vitaminokban, ásványi anyagokban (különösen kalciumban, káliumban és magnéziumban) és rostokban gazdag gazdagságuknak. Bár a 2-es típusú cukorbetegség elleni védekező szerepüket már régóta gyanítják, az eddigi kevés kutatás megerősítette ezt a hipotézist.
Ennek a lehetséges társulásnak a megvizsgálása érdekében a spanyol Rovira i Virgili Egyetem (URV) Humán Táplálkozási Egységének kutatói együttműködtek más kutatócsoportokkal a PREDIMED tanulmányban.
A szóját eltekintve tanulmányozták a különféle hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, bab és borsó) hatását a 2-es típusú cukorbetegség kockázatára magas kardiovaszkuláris rizikójú embereknél.
A csökkent impulzusfogyasztást a vizsgálat során úgy ítélték meg, hogy egyenértékű napi 12,73 grammal, vagy heti 60 gramm száraz impulzus körülbelül másfél adagjával.
35% -kal alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata
A magas bevitel napi 28,75 grammból vagy heti 3,35 adagból állt.