A jelenlegi káposzta receptek rizzsel és darált hússal

Töltött káposzta - a legnépszerűbb az ételek közül. Sokan úgy vélik, hogy szláv gyökerekkel rendelkezik.

De hasonló ételek vannak a különböző nemzetek konyháiban. Nem tudja pontosan meghatározni az otthoni vagy a törzs káposztát.

Még a primitív emberek is csomagolták a maradékot levelekbe, hogy megtartsák őket.

A káposzta ételekhez való kiválasztásakor és elkészítésénél

A népek konyhájában, beleértve a szlávokat is, a szokásos töltött káposzta tekercseket darált húsból készítik, káposztalevélbe csomagolt rizskorával.

Vigye el a húst, amelyet szeret a családban. De a káposzta helyesen választani. Az étel íze és esztétikai megjelenése nagyban függ tőle.

Annak érdekében, hogy a háziasszony megkönnyítse a káposzta tekercsének megfordítását, a legjobb, ha egy fiatal káposztafejet vesz. Levelei sokkal puhábbak és gyengédek lesznek. Elég 5 percig forrásban lévő vízben áztatni őket.

A káposzta őszi és téli fajtái kissé keményebbek, kemény erekkel rendelkeznek, amelyektől később meg kell szabadulnia. A káposztát "laposnak" kell venni, vékony és nagy levele lesz.

A pekingi káposzta nemrég jelent meg a piacon. Néhány háziasszony úgy véli, hogy a káposzta számára nem található megfelelőbb lehetőség: puha, lédús, kényelmes a tölteléket a levelekbe csomagolni.

A villáknak nagy és rugalmasat kell választaniuk, a legegyenletesebb levelekkel.

A kiválasztott káposztával megkezdheti a káposzta készítését rizzsel és darált marhahússal. Először távolítsa el a szárat egy éles késsel.

Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és adjunk hozzá kevés ecetet vagy citromsavat. Ez megakadályozza a levelek törését.

Ezután tegye a villákat forrásban lévő vízbe. A felső lapok néhány perc alatt elkészülnek. A készültséget a lap átlátszósága határozhatja meg, könnyen elválasztható.

A kész leveleket egy külön tálban lehűtjük. A káposztán maradt leveleket ismét forrásban lévő vízbe merítjük. Ezt a folyamatot addig ismételjük, amíg a fejet teljesen elemzik.

Néhány háziasszony úgynevezett száraz módszerrel vágja le a fejét. Ehhez mikrohullámú sütőt használnak.

Mielőtt ezt megtenné, meg kell tisztítania a káposzta fejét a rossz minőségű levelektől és száraktól.

Mikrohullámú sütőben 10-12 percig 1 kg-tól 2 kg-ig 900 W-os üzemmódban.

Ha a levelek puhák, néhány másodpercig hideg vízben kell tartani őket. Óvatosan válassza szét a leveleket és kissé simítsa ki őket.

Összetevők száma

Rizs -	egy pohár
Darált hús (hagyományosan a sertéshúst és a marhahúst zsír hozzáadásával, a bárányt pótolhatja) -	300 gramm
Sárgarépa -	2-3 darab.
Izzók -	2-3 darab.
Zöld -	íz
Fűszerek és só -	íz
Paradicsomlé (használhat hígított húslevest vagy vízpépet) -	1 csésze
Hús vagy zöldségleves -	0,5 l
tejföl -	300-400 gramm
sovány olajok -	sütni
Főzési idő: 200 perc	Kalória/100 gramm: 280 Kcal

Készítsen receptet a rizzsel és darált hússal készült káposzta tekercsekhez, kezdve a mártás főzésével. Finoman vágja fel a hagymát, és dörzsölje meg a sárgarépát.

Kezdje zöldségfélék sütésével: először tegye áttetszővé a hagymát, majd adja hozzá a sárgarépát, majd amikor szép barnás árnyalatú lesz, adjon hozzá paradicsomlevet (hígított tészta) és párolja néhány percig.

Most a tejfölön a sor: keverjük össze a húslevessel és adjuk át (az átjáró egy részét előzetesen ki kell önteni, majd hozzá kell adni a töltelékhez). Sózzuk, borsozzuk a kívánt mennyiségben.

Töltelék: Öntsünk egy pohár ½ készre főzhető rizst ½ arányban, és főzzük félig. Vagy egy másik, egyszerűsített változat: öntsünk forrásban lévő vizet rizsre, és hagyjuk ázni.

A káposzta töltelékének nem lehet rendben, ezért a kiváló minőségű töltelékek elkészítéséhez használjon nagy lyukú húsdarálót. Tegyen hagymát, fűszereket a töltelékbe.

Keverje össze az őrölt marhahúst és a rizst, és alaposan keverje össze a sült egy részével.

Most végezzük a káposzta kialakítását. Párolt káposztalevéllel le kell vágni a központi magot.

Lap felosztva. Tegye a tölteléket a lap egyik sarkára, hajtsa be a széleit a termékbe.

Kenje meg a főzési kapacitást olajjal, és tegyen aljára káposztaleveleket - ez megakadályozza a tál égését. Tegye a serpenyőbe a sült káposztatekercseket, öntse a mártást úgy, hogy a felső sor kikukucskáljon és lángokban álljon.

Amint a szósz forr, csökkentse a hőt és párolja 40-50 percig.

Finom és nagyon egyszerű recept volt a darált hússal és rizzsel készült káposzta tekercséhez. Jó étvágyat az étkezés minden résztvevőjének!

Kínálunk egy videót, amely figyelembe veszi ennek az ízletes ételnek egy másik egyszerű receptjét:

Káposzta tekercs apróra vágott csirkével és rizzsel egy lassú tűzhelyben

Darált csirke - 1 kg (hozzáadhat zsírt);
Hagyma és sárgarépa - 1 db;
2 csésze rizs (multivaricum);
1-2 fej káposzta (legjobb Peking);
1 többváltozós pohár tejföl;
1 multicooker ketchup bögre (vagy paradicsompüré);
Só és fűszerek csirkéhez - ízlés szerint;
Kapor és petrezselyem - egy halomban;
Napraforgóolaj.

A káposzta tekercsének darált csirkével és rizzsel történő főzésének lépései ennek a receptnek megfelelően:

Szeretné megtanulni a csodálatos reggeli receptjeit? Ha igen, akkor tegye meg most! Köles zabkása tök tejjel: receptek egy könnyű reggelire. Ez a zabkása nemcsak hasznos, de a teltségérzet sem hagy el vacsoráig.!

De a különleges alkalmakra, például születésnapra szolgáló menüvel a helyzet bonyolultabb. De itt nem! Honlapunk olvasói megtalálják a születésnapi harapnivalók receptjeit itt. Ne feledje, hogy az ünnep uzsonnákkal kezdődik, amelyek általános benyomást keltenek az ünnepi menüről és a háziasszonyról.

Ha meg szeretné tudni, hogyan kell főzni azát tatár nyelven, olvassa el ezt a kulináris cikket. És mindenképpen próbáld meg elkészíteni ezt a tatár ételeket.

Recept rothadt káposzta tekercsekhez rizzsel és darált hússal

1 csésze párolt rizs;
0,5 kg darált hús;
800 gramm káposztalevél;
1 hagyma;
1 sárgarépa;
1 csirke tojás;
2 TBSP. Kanál paradicsompürével;
2 TBSP. Kanál tejföl;
1 pohár víz;
Étolaj sütéshez;
Só, bors, apróra vágott gyógynövények és fokhagyma.

Korhadt káposzta tekercsek főzése:

A káposztaleveleket enyhén sós vízben felforraljuk (ez néhány percet igénybe vesz), lehűtjük, felaprítjuk vagy aprítjuk;
Öntsük a napraforgóolajat a serpenyőbe, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és pároljuk addig, amíg áttetsző nem lesz. Öntsön reszelt sárgarépát és még egy kicsit pirítsa;
A tölteléket összekeverjük rizzsel és apróra vágott káposztalevelekkel. Hozzáadjuk a zöldségfélék egy részét, 1 csirketojást, apróra vágott fokhagymát, a zöldek egy részét, borsot, sót. Alaposan keverjük simára;
A korhadt káposzta tekercsek szelet vagy golyó formájában, megszórjuk a zsemlemorzsát (kekszet és lisztet). Napraforgóolajban finom aranysárgára sütjük;
Helyezze a káposzta tekercseket egy tepsibe, és szórja meg a növényi vaj második részével.
Öntsük a mártást tésztával, tejföllel és vízzel;
Hagyja a káposztát 40 percig párolni a sütőben. Hőmérséklet - 170-180 fok. A tepsi borítható fedéllel vagy napraforgóolajjal bekent káposztalevelekkel;
Tejföl a kész ételhez.

Az alábbi videóból megtudhatja, hogyan kell főzni a korhadt káposztatekercseket a sütőben:

Főzési tippek

A rizzsel és darált hússal ellátott káposzta tekercseket pörkölés előtt meg lehet sütni;
Az étel finom ízt és kellemes aromát kap, ha a végén 50-10 g vajat adunk hozzá;
Víz helyett, hogy kacsákat tegyen ki, adjon hozzá húslevest vagy tegyen néhány darabot sült húsból;
Annak érdekében, hogy a káposzta tekercsek ne veszítsék el ízüket, ha sütőben főznek, és szaftosak, célszerű egy tepsit fóliával csomagolni;
A szószban tészta helyett apróra vágott friss paradicsomot adhatunk héj és mag nélkül.

Kövér és étvágygerjesztő kacsa - kiadós étel, melegen és hidegen is fogyasztható. A fenti receptek rizzsel és darált hússal készült káposztatekercsekhez minden háziasszonyt és háztartását kedvelik.

Gondolod, hogy már mindent tudsz a káposzta tekercséről? Sietünk biztosítani, hogy nem. Nézze meg az alábbi videót, és sokat megtudhat erről az egyszerű ételről, amelyet világszerte emberek milliói szeretnek.!