A jó alakért Finom sütemény receptek kevesebb tésztával

Körte csokoládé - klasszikus kombináció.

Bassermann Verlag/Bernard Radvaner

A sütemény több gyümölcsöt vagy zöldséget tartalmaz, mint tésztát, mindenkinek megfelel, aki vigyázni akar az alakjára. Alapvetően gyengéden olvadó pehely, rakott és gratin keveréke. A sütemény könnyen elkészíthető, és újra és újra variálható. Mivel a tészta több gyümölcsöt vagy zöldséget tartalmaz, mint tésztát, intenzíven friss íze van. Ehhez vegye figyelembe a következő tippeket:

Helyesen válasszon gyümölcsöt és zöldséget

Minden olyan fajta alkalmas, amely könnyen finom szeletekre vágható, pl. Alma, körte, kivi, banán, tök, burgonya, cékla. Különböző fajták kombinálhatók és ízesíthetők tetszés szerint.

Helyesen vágja: A sütemény főleg gyümölcsökből és zöldségekből, valamint kevés tésztából áll, ezért a gyümölcsöket a lehető legapróbbra és egyenletesen vastagra kell vágni. A gyümölcs- vagy zöldségszeleteket a folyékony tésztába csomagolják, majd megsütik.

A megfelelő tepsi: Nem számít, hogy kerek vagy szögletes, az alaknak nem szabad túl nagynak lennie. Átmérő vagy oldalhosszúság 20 centiméter elegendő. Ily módon a süteménynek különösen sok gyümölcs- vagy zöldségrétege van, amelyek vágás után vonzónak tűnnek.

Minden recept 20 cm átmérőjű vagy 20 cm oldalhosszúságú négyzet alakú kerek sütőformához szolgálnak.

Körte csokoládé: klasszikus kombináció

összetevők

Körte csokoládé - klasszikus kombináció.

Bassermann Verlag/Bernard Radvaner

készítmény

A tészta érdekében tegyen egy tojásba tojást és cukrot egy tálba, és erőteljesen keverje addig, amíg a keverék sápadt és habos lesz. Megolvasztjuk a vajat, és hagyjuk egy kicsit kihűlni. Keverés közben öntsük a tojáskeverékbe a tejjel együtt. Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót, és keverés közben fokozatosan szitálja bele a tésztába. A tésztának simának és csomóktól mentesnek kell lennie. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A körtét megpucoljuk, negyedeljük és magozzuk. Szeletelővel nagyon finom szeletekre vágjuk. Azonnal adjon adagokat a tésztához, és óvatosan keverje össze, amíg a körteszeletek teljesen be nem burkolódnak, és nem tudnak barnulni.

Kenje meg a tepsit a vajjal, és porolja be a liszttel. Fordítsa meg a formát, és röviden koppintson a munkafelületre a felesleges liszt eltávolításához. Öntsük a körtetésztát a formába, és simítsuk meg a felületét. Az előmelegített sütőben 30-45 percig sütjük, amíg a felülete aranybarna lesz. Addig szakácskéssel aprítsd fel a csokoládét. Vegye ki a süteményt a sütőből, és azonnal szórja meg a csokoládéval, hogy megolvadjon. Hagyjuk langyosan lehűlni, majd daraboljuk fel és tálaljuk.

Alma-vanília: gyümölcsös és édes

összetevők

A vaníliás almás pite gyümölcsös és édes.

Bassermann Verlag/Bernard Radvaner

készítmény

A tésztához a vanília hüvelyet egy késsel hosszában hasítsa fel, és kaparja ki a pépet. Tegye egy tojással és cukorral ellátott edénybe, és erőteljesen keverje addig, amíg a keverék sápadt és habos lesz. Megolvasztjuk a vajat, és hagyjuk kissé kihűlni. Belekeverjük a tojáskeverékbe a tejjel együtt. Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót, és keverés közben fokozatosan szitálja bele a tésztába. A tésztának simának és csomóktól mentesnek kell lennie. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Az almákat hámozzuk meg, negyedeljük és magozzuk meg. Szeletelővel nagyon finom szeletekre vágjuk. Azonnal adjon adagokat a tésztához, és óvatosan keverje össze, amíg az almaszeletek teljesen be nem burkolódnak, és nem tudnak megbarnulni.

Kenje meg a tepsit a vajjal, és porolja be a liszttel. Fordítsa meg a formát, és röviden koppintson a munkafelületre a felesleges liszt eltávolításához. Öntsük az almatészta masszát a formába, és simítsuk meg a felületét. Az előmelegített sütőben 30-45 percig sütjük, amíg a felülete aranybarna lesz. Ezután hagyjuk kihűlni, darabokra vágva tálaljuk.

Póréhagyma sajttal: a kiadós barátok számára

összetevők

2 tojás
1 evőkanál olívaolaj
100 ml tejet
70 g búzaliszt
1 csomag sütőpor
2-3 csipet só
Bors (2-3 fordulat a malomtól)
1 evőkanál olívaolaj
30 g búzaliszt
6 nagy póréhagyma
40 g reszelt hegyi sajt vagy Comté

Ha azt szeretné, hogy kiadós legyen édes helyett: póréhagyma torta sajttal.

Bassermann Verlag/Bernard Radvaner

készítmény

A tésztához tegye a tojásokat egy tálba, és erélyesen keverje addig, amíg kissé habosak nem lesznek. Óvatosan dolgozzon olívaolajban és tejben. Keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a borsot, és keverés közben fokozatosan szitálja bele a tésztába. A tésztának simának és csomóktól mentesnek kell lennie. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Távolítsa el a póréhagyma zöld részének kétharmadát. A többit mossa le és tisztítsa meg. Szeletelővel nagyon finom szeletekre vágjuk, és a tésztához adjuk, amíg a póréhagyma teljesen be nem burkolódik.

Kenje meg a tepsit az olívaolajjal, és porolja be a liszttel. Fordítsa meg a formát, és röviden koppintson a munkafelületre a felesleges liszt eltávolításához. Öntsük a póréhagymatésztát a formába, és simítsuk meg a felületét. Megszórjuk sajttal. Az előmelegített sütőben 30-45 percig sütjük, amíg a felülete aranybarna lesz. Hagyjuk langyosan lehűlni, majd daraboljuk fel és tálaljuk.

- Superkuchen - írta Manelie Martin.

Bassermann Verlag/Bernard Radvaner