A „jó” baktériumok valóban jó fogyasztói ablakokat hoznak létre Hessenben
RS5704_frau_mit_joghurtdrink_franz_pfluegl_www._fotolia.de_.jpg
Mik azok a probiotikumok?
A probiotikus termékek - például joghurt, kefir, iparilag előállított tejkeverék termékek (Actimel, LC1, Yacult stb.), De savanyú káposzta, savanyú uborka, valamint a kombucha (teaital) vagy japán miso paszta - tartalmaznak bizonyos élő tejsavbaktériumokat vagy bizonyos élesztőket. A probiotikumok tehát élő mikroorganizmusokból álló étrend-kiegészítőként vannak meghatározva. Állítólag ennek pozitív hatása van az emberi bélflóra. Az étel probiotikumnak minősülhet, ha az abban található mikroorganizmusok túlélik a gyomor-bél útját.
Hogyan működnek a probiotikumok?
A probiotikumok állítólag oly módon befolyásolják a bélben lévő mikroorganizmusok egyensúlyát, hogy pozitív hatást gyakorolnak az emberi testre, vagy a káros baktériumokat gátolják vagy elnyomják. A káros baktériumok például hasmenést okoznak, aktiválják a rákkeltő anyagokat stb. Ezek közé tartoznak többek között a spóraképző baktériumok, mint például a clostridia, a fehérjebontó (proteolitikus) és a coliform baktérium.
Különösen a tejsavbaktériumokat és a bifidobaktériumokat tekintik egészséget elősegítő tulajdonságú baktériumoknak. Ezek a szénhidrátokat csak tejsavvá és ecetsavvá alakítják. Ez savas környezetet teremt, amely gátolhatja a fehérjebontó baktériumok szaporodását. A tejsavbaktériumokhoz hasonlóan a bifidobaktériumok is antibiotikum-szerű inhibitorokat alkotnak olyan kórokozókkal szemben, mint a szalmonella, a listeria, a campylobacter vagy a shigella.
A "jó" mikroorganizmusok, amelyek a gyomoron és a vékonybélen keresztül jutnak el a vastagbélhez, egy bizonyos ideig beavatkozhatnak az anyagcserébe. Mivel hosszú távon nem tudnak megtelepedni ebben a stabil környezetben, újra és újra fel kell tölteni őket. A cél a megnevezett káros baktériumok "kiszorítása" vagy a szaporodásuk megakadályozása. Emellett egyes probiotikumokról azt is mondják, hogy immunrendszert erősítő és rákmegelőző tulajdonságokkal rendelkeznek.
Bizonyítottak-e a probiotikumokkal kapcsolatos állítások?
A probiotikumok pozitív tulajdonságaira vonatkozó számos állítás tapasztalaton alapul. Ezen állítólagos tulajdonságok többségét még nem tudományosan bizonyították. A probiotikumokat úgy tervezték, hogy "jó" baktériumokat juttassanak el a vastagbélbe, de hogy ez megvalósul-e, azt még nem sikerült megbízhatóan megállapítani. Úgy gondolják, hogy a mikroorganizmusok csak körülbelül tíz-negyven százaléka éli túl a gyomorsavat és a bél emésztőenzimjeit. Ezek a rugalmas mikroorganizmusok közé tartoznak a bifidobaktériumok, valamint néhány Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus Goldin és Gorbac, Lactobacillus casei és Lactobacillus reuteri törzsek.
Ráadásul a felmérések szerint a fogyasztók évente átlagosan csak körülbelül tíz probiotikus terméket fogyasztanak. Ez túl kevés ahhoz, hogy bármilyen egészségügyi hatása legyen. A probiotikumokat rendszeresen kell bevenni annak érdekében, hogy bármilyen hatásuk legyen.
Probiotikumok antibiotikum terápia után?
A probiotikumok nem varázslatok, és sok szakértő általában megkérdőjelezi a probiotikumok előnyeit egészséges emberekben. Sok azonban arra utal, hogy a tejsavbaktériumok (Lactobacillus rhamnosus és Bifidobacterium longum) vagy sütőélesztő (Saccharomyces boulardii) egyes törzsei alkalmasak hasmenés megelőzésére az antibiotikum-terápia után. A laktóz-intoleranciában szenvedők is profitálhatnak a probiotikus termékek fogyasztásából.
A probiotikumokkal kapcsolatos kockázatok is vannak?
A probiotikumokat biztonságosnak és előnyösnek tartják az egészséges egyének számára. Egyes tanulmányok szerint azonban fokozott óvatossággal kell eljárni olyan magas kockázatú csoportokban, mint csecsemők, terhes nők és immunszuppressziós (az immunrendszert elnyomó), strukturális szívkárosodást, neutropeniát (a fehérvérsejtek számának csökkenését), kemoterápiát és sugárterápiát vagy bizonyos gyomor-bélrendszeri betegségeket szenvedő betegek. . A probiotikumok biztonságosságát illetően azonban még mindig meglehetősen csekély számú tanulmány áll rendelkezésre.
Elszigetelt beszámolók keringő vérben lévő gombákról (fungémia), nagyszámú baktériumokról a vérben (bakterémia) és a bél véráramlásának károsodásáról (bél ischaemia) kritikusan veszélyeztetett betegeknél, akik közül sokan fogyasztottak Saccharomyces vagy Lactobacillus fajokat tartalmazó probiotikumokat.
Az USA-ból, Georgia állambeli tanulmány részeként 30 beteget vizsgáltak gyomor-bélrendszeri panaszokkal és olyan kognitív diszfunkciókkal, mint a memória gyengesége, az időérzék hiánya és más gondolkodási vagy észlelési folyamatok zavara. Az eredmények szerint azoknál az embereknél, akik nagyszámú, köztük több probiotikumot fogyasztottak, a bennük található baktériumtörzsek kolonizálhatják a vékonybelet, ami gázképződéshez (puffadáshoz) és hasi fájdalomhoz vezet. A szerzők szerint a baktériumok által termelt D-tejsav (levorotációs tejsav) átjuthat a vékonybélből a vérbe. A D-tejsav mérgező hatással van az agy idegsejtjeire, így a fent említett kognitív rendellenességek bekövetkezhetnek - állapították meg a tudósok.
A kutatók ezért azt tanácsolják különösen a beteg embereknek, hogy vigyázzanak a probiotikumok túlzott és válogatás nélküli használatára. Különösen körültekintően kell eljárni azoknál a betegeknél, akiknél az emésztőrendszer elégtelen vagy egyáltalán nem mozog (emésztőrendszeri motilitási gyengeség). Ebbe a kockázati csoportba tartoznak azok a betegek is, akik protonpumpa-gátlókkal (savas blokkolókkal) vagy opioidokkal (erős fájdalomcsillapítók) tartós kezelés alatt állnak.