A jó étkezés valóban többe kerül? 8. rész Esther Ghezzo; Morgan Malka, fotósok és

Az interneten feltett kérdés: „a jó étkezés valóban többe kerül-e? Szinte azonnal meggyújtja a vitát. Az eszköz, vágy, know-how kérdése? ?

Egyesek számára ez nem feltétlenül pénz kérdése, inkább idő. De az idő nem pénz ?

Röviden, nem ilyen egyszerű, főleg, ha elfelejted meghatározni a kezdetektől, hogy mi is az a "jól eszik".

Úgy döntöttem, hogy egy sor hozzászólást szentelek ennek a témának azáltal, hogy találkozom a szakértők szemével, és két kérdésben, két perc alatt áttekintem a látásmódjukat, hogy finomítsuk sajátjainkat.

Ma örömmel üdvözlöm Esther Ghezzo és Morgan Malka, akik az elegáns Renards Gourmets duót alkotják.

A Renards Gourmets duó, pár, profi és szerelmes. Együtt művészi és ínyenc ételfotókat készítenek. Világegyetemük a 17. századi csendéletekből származik, és élénk érdeklődéssel bír a történelem és a kulináris kultúra iránt. Az általuk kidolgozott receptek néha fantáziájuk gyümölcsei, olykor ide-oda merítenek egy elhanyagolt konyhából származó homályos könyvekből és kézikönyvekből, de amelyeket szeretnek, és amelyeket igyekeznek a nap ízléséhez igazítani. Szívében epikureusok, fotóművészeteket, valamint tényszerű vagy költői szövegeket készítenek. Mottójuk? Élj a szép, a jó és a jelen idejének szeretetével.

többe

StripFood: Mi eszik jól ?

Ínyenc rókák: Hogy jól táplálkozzunk, ez mindenekelőtt a jelentés keresése. Az élelmiszer az elsődleges probléma, amelyet komolyan vettek vagy megvetettek. Mégis időnk nagy részét ételeink felkutatásával, elkészítésével és fogyasztásával töltjük. Bármennyire is próbáljuk meggyőzni magunkat arról, hogy jobbak vagyunk, mint azok az állatok, akiknek elsődleges célja, valóban keveset teszünk többet. Az már hülyeség, ha úgy gondoljuk, hogy egyik fő tevékenységünk nem komoly dolog. Ráadásul ma nehéz összhangban lenni az étrenddel, ahol az ipari forradalom előtt nem volt választás, ma mindenütt jelen van.