A jó receptek egy egészséges piknikhez Vogue Paris
Hideg leves, ropogós saláta japán mártással, házi hummus… Íme néhány jó recept az egészséges piknik elkészítéséhez.
A szép idő beköszöntével lehetőség nyílik piknikezésre a kertekben. Lehetőség 5 olyan finom recept felfedezésére, amelyek egészségesek.
Musa Dağdeviren hummus receptje
Hozzávalók
-200 g csicseriborsó, egy éjszakán át áztatva
-4 fokhagymagerezd, zúzva
-1 csipet őrölt kömény
-6 cl tahini (szezámpüré)
-2 evőkanál. szezámolaj
-6 cl citromlé
-1 evőkanál. porított sumac
-1/2 tk. 1/2 teáskanál szárított pirospaprika pehely
-6 szál apróra vágott lapos petrezselyem
-2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
Készítmény
Lecsepegtetjük a csicseriborsót, majd 1 órán át 30 percig főzzük egy edényben forró vízzel. Csepegtesse le, hagyja kihűlni, és távolítsa el a bőrt. A csicseriborsót törd össze a zúzott fokhagymával, a köménnyel és 1/2 teáskanál sóval, akár villával, akár turmixgépben. Egy tálban emulgeáljuk a tahinit, a szezámolajat és a citromlevet, majd fokozatosan adjuk hozzá a csicseriborsó pürét, ügyelve arra, hogy a keverék jól összeálljon. A folyékonyabb konzisztencia érdekében adjon egy kevés vizet a hummus hígításához. Osszuk el a humuszt a tányérok között, szórjuk meg szumacskával, szórjuk meg chili pelyhekkel és petrezselyemmel, majd öntsük meg olívaolajjal és tálaljuk.
Vad és a hold egészséges palacsintája
Hozzávalók
-260gr hajdina pehely
-245gr kókusztej joghurt
-1 evőkanál táplálékélesztő
-1 evőkanál termesztett len
Készítmény
Keverje össze egy salátástálban a hajdina pehelyt, táplálékélesztőt, termesztett lenet. Keverd össze. Hozzáadjuk a kókusztej joghurtot. Keverje jól össze, amíg nem lesz több csomó. majd készítsen egy golyót a tésztával, és ossza fel 6 kis golyóra. Egyenként terítse szét őket, hogy a lehető legvékonyabb legyen. Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon a választott növényi olajjal. Főzzük 2/3 percig mindkét oldalon. Ismételje meg a folyamatot 6 alkalommal.
Kourtney Kardashian nyári salátája
Hozzávalók:
A salátához
-Egy nagy saláta
-100 gr meggy paradicsom
-60 gr mini piros paprika
-120 gr uborkát kockákra vágva
-1/2 avokádó darabokra vágva
-40gr bio gránátalma mag
-40gr bio fenyőmag
A borászhoz
-4 evőkanál szűz olívaolaj
-1/2 teáskanál rózsaszínű Himalája só
-1/4 teáskanál bors
-1 evőkanál mézes mustár
-2 teáskanál balzsamecet
Készítmény
Tegye a megmosott és felvágott salátát egy salátástálba. Vágja ketté a meggyparadicsomot, mielőtt a salátástálba is betenné. A piros paprikát apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk az uborkához. Ezután az avokádó, a gránátalma magjai és a fenyőmag. Készítse elő a vinegrettet úgy, hogy az összes hozzávalót külön tálba keveri. Ezután ízesítse, mielőtt megkóstolná.