A jó rehabilitáció jó ételekkel kezdődik; MEDICLIN Rózsa Klinika

A célzott táplálkozás döntően befolyásolhatja a rehabilitációt. Julie Jasper-Möller táplálkozási szakember elmagyarázza, mi a fontos.

rehabilitáció

Valójában nagyon egyszerű: „Az egészséges táplálkozás véd a betegségektől” - mondja Julie Jasper-Müller, a Rose Klinik táplálkozási szakértője: „Ez az alapja a szervezet működésének, csökkenti a túlsúlyt és biztosítja, hogy az immunrendszer megkapja, amire szüksége van., véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, és megelőzheti a rákot. "

Könnyen? És mégis olyan nehéz. Jasper-Möller tudja, hogy sok beteg elfelejtette az egészséges táplálkozást: „Különösen sok fiatal beteg soha nem tanult. Általában az emberek túl gyakran esznek készételeket és gyorsételeket. És nagyon sokan már nem állnak készen a főzésre ”- tapasztalatuk. Jasper-Möller és kollégái a Rózsa Klinika tanító konyhájában felébresztették az egészséges ételek iránti vágyat. Ez magában foglalja az egyéni táplálkozási tanácsokat, valamint főzőtanfolyamokat vagy tanácsokat az ebédlőben a rehabilitációs tartózkodás alatt.

„Támogatjuk és irányítjuk azokat a betegeket, akik változtatni akarnak étkezési szokásaikon.” De ami a legfontosabb: „Egyszer meg kell kóstolni. Mert aki egészségeset eszik, és rájön, hogy az finom volt, „kész új dolgokba keveredni és recepteket főzni otthon."

Például a teljes kiőrlésű gabona a legjobb választás a gabonafélékhez, de sokan elzárkóznak ettől: "A teljes kiőrlésű gabonák jobban kielégítik és rostjaik biztosítják a jó emésztést."

Tanfolyamain Julie Jasper-Müller friss tönköly kenyeret süt betegeivel. "Amikor a frissen sült kenyér illata megemelkedik az orrában" - mondja Jasper-Möller, akkor általában nincs szükség vitákra. "Ez ilyen egyszerű.