A jóga és a diéta hogyan kell enni, mint egy jógi Elodie Beaucent
Marie barátnőm néhány hónapja elkezdett jógázni. Azt akarta, hogy találkozzunk, hogy megtudjuk, hogyan esznek a jógik és milyen étrendet választhat, hogy összhangban éljen a jógában keresett egyensúlyával. Kardamom tea mellett gyűltünk össze.
Marie: Szia Ben! Rendben van ?
Béné: Helló Marie. Örülök a találkozásnak. Tehát jógivá akar válni !
Univerzális dietetika
M: (Nevet) Egyáltalán nem, de kíváncsi vagyok, hogy mit esznek a jógik, melyeket az ájurvédikus orvosok javasolnak a dietetikában ?
B: Nos, tudod, megtalálja a nyugaton adott főbb tanácsokat. Valójában rájövünk, hogy a ma hallott tanácsokat nagyrészt a keleti kultúrák ihlették, legyen szó akár a hagyományos kínai orvoslás, akár az ayurvédikus orvoslás szószólásáról. Ezek a hagyományok több ezer éve léteznek, és bizonyították érvényességüket és hatékonyságukat.
M: Oké, és mi van ?
Azt hiszem, itt vagyok ...
B: Nos, észrevetted, túl gyorsan, túl melegen vagy hidegen, túl sok mennyiségben, gyakran denaturált ételben és túl gazdag és túl hiányos ételben eszünk. Ettől eltekintve minden rendben van ! Az ájurvéda az egyensúlyt, az egyszerűséget, az örömöt és a hallgatást szorgalmazza, különösen az igényeinknek megfelelően. Tehát, Marie, megérted, hogy nyilvánvalóan érdekelni fognak minket az általunk fogyasztott termékek, de az is, és talán mindenekelőtt az, hogy miként fogyasztjuk őket.
M: Hú! Látom, hogy eljössz, újra beszélsz velem arról, hogy eszem van !
B: Jól sikerült, nyertél! Rendkívül fontos, hogy időt szánjon az evésre, értékelje azt, ami a tányérján van. És akkor emlékszel, hogy M-A-S-T-I-Q-U-E-R minden harapás körülbelül húszszor, hogy megkönnyítsék a gyomor munkáját. A szentséges rágás !
M: Igen, igen. Mivel azt mondta nekem, hogy a fogak a szájban vannak, és nem a gyomorban, igyekszem időt szakítani a rágásra, és könnyebbnek találom az emésztést.
Időbe telik…
B: Remek! Valóban fontos, hogy a nyál átjárja az ételt, mert az emésztés ott kezdődik. Swami Satchidananda pontosítja: - Meg kell inni a szilárd anyagot, és meg kell rágni a folyadékokat. " Szerintem a mondat jól összefoglalja az elvet. Ezenkívül, ha az ételt egy kicsit hosszabb ideig tartja a szájban, ez lehetővé teszi, hogy a megfelelő hőmérsékletre melegedjen vagy melegedjen, mivel az ételtálat 38 ° körül kezelik.