A joghurt olyan jó neked JDQ
Vessen egy pillantást erre a cikkre
Észrevetted már, hogy az élelmiszerbolt polcain rendkívül sokféle joghurt található? Ez minden bizonnyal tagadhatatlan lelkesedést mutat ezen étel iránt, de indokolt-e? Jóllehet fehérje-, zsír- és laktóztartalma (a tejben a fő cukor) összehasonlítható más tejtermékekkel, a joghurt megkülönböztethető saját tápanyagai és azáltal, hogy a tej erjedéséből származik. Tej és probiotikumokat tartalmaz (élő, aktív baktériumok, amelyek elősegítik az egészséges baktériumok szaporodását a bélben és további egészségügyi előnyöket nyújtanak). A joghurt táplálkozási és fizikai tulajdonságai ezért egyedivé teszik ezt az ételt a maga nemében.
Joghurt, elhízás és krónikus betegség: van-e összefüggés?
Bár további kutatásokra lesz szükség, a tudósok megállapították, hogy a joghurt rendszeres fogyasztása elősegítheti a jobb testsúly-szabályozást és a vércukorszintet (vércukorszintet). Az egyik első tanulmány, amely beszámolt a joghurt jótékony hatásáról a testsúly kezelésében, Dr. Zemel, az USA-ból, Tennessee államból származott. Ez utóbbi megállapította, hogy az enyhe kalóriakorlátozás hátterében az elhízott alanyok, akik napi 3 joghurtot ettek, átlagosan 22% testsúlyt és 61% -kal több testzsírt vesztettek, mint azok, akik kalcium-kiegészítőket szedtek.
Azóta számos tanulmány arról számolt be, hogy a joghurt fogyasztása a testtömeg és a vércukorszint jobb szabályozásával és a cukorbetegség kockázatának csökkentésével jár. A quebeci családvizsgálat során munkánk azt mutatta, hogy a joghurt fogyasztói (napi> 1 adag) kedvezőbb egészségügyi profilúak voltak a nem fogyasztókhoz képest.
Az eredmények magyarázatához használt hipotézisek a joghurt egyedi jellemzőire vonatkoznak, amelyek többek között elősegíthetik a bélbaktériumok egészségét, helyettesíthetik a kevésbé tápláló ételek fogyasztását és javíthatják az étvágykontrollt a benne lévő tápanyagok kombinációjának köszönhetően.
Mi az "édes igazság" ?
Arra azonban valószínűleg kíváncsi, hogy az íz javításához gyakran hozzáadott cukor negatívan befolyásolhatja-e jótékony hatásait. Jelenleg nehéz egyértelmű választ adni a kérdésre. Kétségtelen, hogy abban az időben, amikor a magas cukorfogyasztás összefüggésbe hozható krónikus betegségekkel, például elhízással és cukorbetegséggel, a hozzáadott cukorral ellátott joghurt egészségünket aggasztja.