A jövő étele, ma! Szcientológia Sorin Badea rádió gerilla

Van egy finn SOLAR FOODS nevű cég, amely megígéri, hogy meggondoljuk az ételeket. A kutatók a SOLEIN nevű anyagot ígérik, amely táplálékot fog biztosítani számunkra. Mi ő pontosan?

Alapvetően a Solein egysejtű fehérje, amelyet gázerjesztési technológiával állítanak elő. Erjesztés után az anyagot ekkor extraháljuk és szárítjuk. Az ehető eredmény körülbelül 50% fehérjét, 20-25% szénhidrátot és 5-10% zsírt tartalmaz. Legalábbis ezt mondják az induló tagok.

"Szeretnénk elkülöníteni az élelmiszertermelést a mezőgazdaságtól" - mondja még Vainikka Steps, a Solar Foods vezérigazgatója

A finn Solar Foods startup megteremtette a fehérjében gazdag ételek előállítását CSAK áramból, vízből és levegőből, a sör erjesztéséhez hasonló ökológiai eljárással.

A világ leginkább környezetbarát fehérjeként jellemzett Soleint úgy állítják elő, hogy villamos energiát alkalmaznak a vízbe, hogy széndioxidból és hidrogénből származó buborékok szabaduljanak fel. Ezután élő mikrobákat adunk a folyadékhoz, hogy szén-dioxiddal és hidrogénbuborékokkal táplálkozzunk, és előállítsuk a Soleint, amelyet ezután megszárítunk a por előállításához. Természetes fermentációs folyamat, de speciális reaktorra van szükség, amely hasonlít egy hurrikánlámpához. A szárított talp fehérjetartalma 50 százalék, a külseje és az íze olyan, mint a búzaliszt. Minden típusú étrendben alkalmazható, és 3D-s formában kinyomtatható a hozzáadott textúra érdekében. Jó étvágyat!

---