A jövőbeni fogyás nem lesz mindenki számára megfelelő méret
Számolja meg a kalóriákat. Csökkentse az étkezési adagokat. Csatlakozni egy edzőteremhez. Egyél kis ételeket és sok apró falatot. Szénhidrátok, cukor vagy mindkettő eliminálása. A diéta kezdete folyamatban van. Ma van, de holnap ?
Ígérjük, hogy ilyen új szokásokat fogunk gyakorolni, különösen az év ezen időszakában, a karcsúsítás érdekében. Az igazság az, hogy a legtöbbünknek szüksége van rá - a felnőtt egészségügyi intézmények szerint a felnőttek 66% -a vagy 155 millió amerikai túlsúlyos vagy elhízott. Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint a túlsúlyosnak tekintett emberek száma 2016-ban elérte az 1,9 milliárd embert 2016-ban.
Tehát annak érdekében, hogy ne hízzunk tovább, megígérjük, hogy jobban étkezünk és többet mozogunk. Néha állítólag az egészségünknek kedvez - a megnövekedett súly számos egészségügyi problémához kapcsolódik, ideértve a szívbetegségeket, a 2-es típusú cukorbetegséget, a rák vagy balesetek fokozott kockázatát és az agyi érrendszeri betegségeket, valamint a halálozás általános növekedését. Mások számára a diéta csak a jó megjelenés egyik módja lehet. Akárhogy is, a fogyás csak az Egyesült Államokban 66 milliárd dolláros iparággá nőtte ki magát.
De a legtöbben, megdöbbenésünkre és csalódottságunkra, nem tudják tartani a fontokat. Míg évente 45 millió amerikai fogyókúrázik, a kutatások kimutatták, hogy a fogyásban sikeres emberek 80% -a visszanyeri azt - általában évente körülbelül 2–4 font (1-2 kg) sebességgel.
Szerencsére a tudósok ott vannak. Az elmúlt évtizedekben a kutatók az emberi biológiával kapcsolatos alapvető kérdések megválaszolásával küzdöttek annak érdekében, hogy megértsék, miért nehéz az embereknek lefogyniuk, és miért hízik egyesek, még akkor is, ha szigorúan ragaszkodnak étrendjükhöz.
Tavaly az NIH 931 millió dollárt költött fogyáskutatásra, ami már jobban megértette az egyéni eredményeket befolyásoló sok szempontot. Ennek a kutatásnak köszönhetően a tudósok egy kicsit több bölcsességre tettek szert. Először is, nem mindig a te hibád, hogy nem tudsz lefogyni. Másodszor, néhány nehézkes és kissé invazív súlycsökkentő megoldás ellenére semmi sem helyettesítheti az étrendet és a testmozgást.
A zsír alapjai
Evolúciós szempontból a zsír nem rossz dolog. Segít melegen tartani bennünket, megvédi belső szerveinket, és az elfogyasztott ételből származó fel nem használt energiát olyan tartalékokban tárolja, amelyeket testünk később felhasználhat.
2018-ban azonban sokan hozzáférünk olyan bőséges táplálékforrásokhoz, amelyek energiát adnak nekünk. És nem kell vadászni vagy vadászni a nap nagy részében, hogy megszerezzük. Ennek eredménye az elhízás járványa, amire az emberiség történetében még nem volt példa.
Legtöbben megértjük a hízás és a fogyás alapgondolatát. Ha folyamatosan több kalóriát eszünk, mint amennyit használunk, hízunk. Egyél kevesebbet, és veszítünk. Ami azonban testünk belsejében történik, ha hízunk, összetettebb, mint amilyennek látszik. Igen a zsírszövet - a műszaki név zsír - energiatárol és szigetelést biztosít. De számos egyéb dolgot is tárol, amelyet életünk során (szándékosan vagy akaratlanul) elfogyaszthatunk: a vitaminoktól kezdve a környezeti szennyezőkig. A zsír a test hormonjainak szabályozásában is kulcsszerepet játszik, mint pl ösztrogén és inzulin.
Körülbelül ugyanolyan zsírsejtekkel születünk, mint az életben. Tehát amikor hízunk vagy fogyunk, ez az sejtméret, amely a felesleges energia mennyiségétől függően változik az elfogyasztott ételtől, amelyet fel kell szívniuk.
Újabban a kutatók megtudták, hogy nem minden zsírsejt jön létre egyenlően. Bár a zsírsejtek ("Fehér zsír"), amelyről általában azt gondoljuk, hogy a csípőnk és a gyomrunk körül halmozódik fel, az energiatárolásra jó, ún barna zsírsejtek sokkal jobban melegítsen minket. Régóta köztudott, hogy jelen van a duci csecsemőknél és fontos a túlélés szempontjából (mivel még nem elég erősek ahhoz, hogy takarót vegyenek, ha éjszaka fáznak). Majd 2009-ben az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézetének kutatói felfedezték, hogy a felnőtteknek is vannak barna zsírok. És hogy ez egy jó zsír van.
A fogyással kapcsolatos egyik kulcsszó az anyagcsere, amely arra a sebességre utal, amellyel testünk "megégeti" az elfogyasztott ételből származó energiát, és amelyet testünk a zsírsejtekben tárol, ha nem használják fel. A anyagcsere sebesség az embert számos tényező befolyásolja, például életkor, nem, súly és aktivitási szint. Az anyagcsere tehát nem feltétlenül azonos az egész életen át.
Mindez azt mondta, hogy a zsírban nincs semmi rossz - valójában nem tudunk túlélni nélküle. De túl sokból sem tudunk túlélni. Ugyanez vonatkozik más lényekre is, bár testük kissé eltérően működik, mint a miénk. Szerint a tanulmány, az egereknek van egy "Belső egyensúly" ami, ha megnehezednek, csillapítja az éhségjeleket. Az embereknek nincs ilyen ösztönük, legalábbis tudomásunk szerint. Más állatok, például csibék, állítsák be az egész testtömegüket - szervek és csontvázak és az összes többi - súlyuk évszakos változások szerinti ingadozása szerint.