Vegetáriánus pörkölt zöldségekkel és csicseriborsóval - alma terra táplálkozás
A pörkölt a legfontosabb téli étel. Kiválónak találom ezt a vegetáriánus pörkölt receptet. Megadja az összes szükséges tápanyagot is. A csicseriborsó nagyon jótékony hatással van a bél egészségére. Rostot tartalmaz, és növényi fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étel.
Indiai ízeket akartam adni ennek a pörköltnek ... De a receptet változtathatja a fűszerek és szezonális zöldségek vágyai szerint.
Hozzávalók
- 200 g szárított csicseriborsó
- 6 sárgarépa
- 2 hagyma
- 1 póréhagyma
- 1 fehérrépa
- 1 brokkoli
- 1 édesburgonya (yam)
- 1 gerezd fokhagyma
- Dehidratált szerves zöldségleves
- Só
- 1 C. c-ig. kurkuma por
- 2 evőkanál. hogy s. curry por
- 1/2 tk. c-ig. Cayenne-i bors
Utasítás
- A szárított csicseriborsót egy tál vízben áztassa egy éjszakán át egy evőkanál szódabikarbónával.
- Mossa meg a brokkolit, és vágja csokorba.
- Mossa meg a többi zöldséget és vágja elég vastag szeletekre.
- A fokhagymát és a hagymát daráljuk.
- Egy nagy fazékban (például egy üstben) pirítsa meg a hagymát 2-3 percig.
- Hozzáadjuk a lecsepegtetett zöldségeket és a csicseriborsót.
- Tegyen le mindent vízzel.
- Megszórjuk dehidratált zöldséglevessel, ízlés szerint sóval és borssal. Adja hozzá a fűszereket is.
- Jól összekeverni
- Pároljuk lassú tűzön és 30-40 percig lefedve.
- 5 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a darált fokhagymát.
- Tálalja ezt az ételt basmati rizzsel.