A kacsatojások összehasonlítása vs.

  • fehérje gramm

Ha arról beszéltünk, hogy a csirkék és kacsák vegyes madárállományában léteznek, akkor azt gondoltuk, hogy összehasonlítsuk a kétféle házi madár tojásait. Milyen a kacsatojás íze? Mennyi fehérjét? Mi a helyzet a kalóriákkal? Ezek jó kacsa tojások főzéshez?

Először is, itt van néhány általános tény a két tojástípusról.

Csirke tojás (nagy méret - 50 gramm)

  • Kalória: 71
  • Zsírok: 5 gramm
  • Koleszterin: 210 milligramm
  • Nátrium: 70 milligramm
  • Szénhidrátok: 0 gramm
  • Fehérje: 6 gramm

Kacsa tojás (70 gramm)

  • Kalória: 130
  • Zsírok: 10 gramm
  • Koleszterin: 620 milligramm
  • Nátrium: 102 milligramm
  • Szénhidrátok: 1 gramm
  • Fehérje: 9 gramm

fehérje gramm

A kacsatojás majdnem 30% -kal nagyobb, mint a tyúktojás/Fotó: thefreerangelife.com

A kacsatojás előnyei az étrendben

  • Hosszabb ideig megőrzik frissességüket, mert vastagabb a héjuk
  • Gazdagabbak, több tojásfehérje van, éppen ezért süteményekhez és más süteményekhez jobbak.
  • Nagyobb a zsírsavmennyiségük Omega 3

Mennyire tápláló a kacsatojás?

Különleges cikkek szerint a kacsatojásnak kétszerese a tápértéke a csirketojásnál, de az információ vitatható. Ha a vitaminok mennyiségéről beszélünk, A, D, E, K stb., a szabály megegyezik a tyúktojásokkal: nagyon függ attól, hogy mit ettek a madarak.

Ha a kacsákat csak takarmánnyal etetjük, a tojások nem lesznek olyan egészségesek, mint a zöldet is kapott madarak esetében. Emiatt, a tojás a háztartásban jobb és keresettebb, mint a kereskedelemben lévő tojás.

Érdekes kérdések a kacsatojással kapcsolatban

Hallottam, hogy a kacsatojás lúgos. Ez igaz? Nem, a kacsatojás nem lúgos. A sárgája zsírt tartalmaz, a zsír pedig sav.

Igaz, hogy a kacsatojás nem tartalmaz koleszterint? Nem, ez nem igaz. Madártól függetlenül a tojássárgája koleszterint tartalmaz. A kacsa tojás háromszor több koleszterint tartalmaz, mint a csirke tojás. Ha jobban szereti ezeket a tojásokat, de nagyon ügyel arra, hogy mit eszik, azt javasoljuk, hogy főzzön omlettet egy másik kacsa tojásból, a tojás fehérjét pedig másik két kacsa tojásból. A kacsatojás nem ajánlott kisgyermekek számára.

A kacsa és a csirketojás íze ugyanaz? Nem egészen, nem pontosan. Vannak, akik krémesebbnek írják le a kacsatojást. Mások szerint az aroma erősebb, mások szerint enyhébb. Az íz ereje általában a kacsák táplálékától függ.

Hol lehet kacsatojást venni, és a kacsatojás drágább? Ha vidéki térség közelében él, vagy ismer olyan embereket, akik kacsákat nevelnek, próbáljon meg ilyen módon vásárolni. Magasabb árra számíthat, mint a tyúktojás, és ha boltba megy, készüljön fel arra, hogy még többet fizet. Kevesebbet akar fizetni? Egyszerű, kezdje el a kacsák nevelését.

Hogyan főzzünk kacsatojást? Ugyanúgy főz csirke tojást. Mivel kisebb a vízmennyiségük, vigyázzunk a kacsatojás sütésekor, mert nagyon könnyen megégethetjük őket. A kacsa tojása bolyhosabb, ezért ajánljuk őket:

  • Sütemények és sütemények
  • Kenyér
  • Omlett
  • krémek
  • Gyümölcsös torta
  • keksz

Milyen tojásokat szeret a konyhában? Alig várjuk észrevételeiket.