A kakaóhéjak segíthetnek az elhízás okozta inzulinrezisztencia megelőzésében - Online News
Az elhízás oly módon módosítja a sejteket, hogy hosszú távú egészségügyi problémákhoz vezethet. Az elhízás okozta sejtváltozások példái közé tartozik a gyulladás és az anyagcsere-funkció károsodása, például az inzulin felhasználásának és az energiatermelésnek a képessége.
Új kutatások szerint a kakaóvegyületek potenciálisan megakadályozhatják az elhízással kapcsolatos állapotokat.
Most, az Illinois-i Egyetem Urbana-Champaign és más intézményei által végzett új kutatások kimutatták, hogy a kakaóhéj kivonat három olyan vegyületet tartalmaz, amelyek csökkenthetik vagy megakadályozhatják e sejtváltozások egy részét.
A kakaó, a zöld tea és a kávé ugyanazt a három vegyületet is tartalmazza: Protokatechuinsav, epikatechin és procianidin B2.
A Molecular Nutrition & Food Research című közelmúltbeli tanulmány megemlíti tanulmányát és eredményeit.
A három vegyület növényi fenolok, az egész növényterületen előforduló csoport. Az utóbbi években a tudósokat egyre inkább érdekli a növényi fenolok egészségügyi tulajdonságai.
Elhízás esetén a fehér zsírsejtek, egyfajta zsírsejtek, túl sok zsírt nyernek, és stimulálják az úgynevezett makrofágok immunsejtjeinek növekedését.
A zsírral terhelt adipociták és a makrofágok közötti kölcsönhatás viszont elősegíti az elhízást kísérő tartós vagy krónikus gyulladás állapotát.
Végül a krónikus gyulladás csökkenti a sejtek képességét, hogy felvegyék és energiává alakítsák a glükózt. Ez az állapot inzulinrezisztenciát okoz, amely a 2-es típusú cukorbetegség előfutára.
A fenolok az elhízás okozta sejtváltozásokat kezelik
A túl sok zsír, a magas glükózszint és a gyulladás kombinációja kihat a mitokondriumokra is, a sejtek kis sejtjeire, amelyek energiát termelnek zsír és glükóz égetésével.
Miután tanulmányozták ezeket az elhízással kapcsolatos, egerek zsír- és immunsejtjeire gyakorolt hatásokat, a kutatók megállapították, hogy kakaóhéj kivonattal kezelhetik őket.
"Észrevettük, hogy a kivonat képes volt fenntartani a mitokondriumokat és azok működését, modulálva a gyulladásos folyamatot és fenntartva az adipociták inzulinérzékenységét" - mondja a tanulmány vezető szerzője, Miguel Rebollo-Hernanz, Ph.D.
A Rebollo-Hernanz útmutató az Illinoisi Egyetem Élelmiszertudományi és Emberi Táplálkozási Tanszékén.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint 2016-ban világszerte több mint 650 millió elhízott ember élt.
A WHO azt is javasolja, hogy évente körülbelül 2,8 millió haláleset fordul elő túlsúly vagy elhízás miatt. Ráadásul az elhízottak aránya csaknem megháromszorozódott a 2016-ig vezetett 40 év alatt.
Az elhízott embereknek nagyobb a kockázata olyan hosszú távú betegségek kialakulásának, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a rák, valamint a szívre és az erekre ható állapotok.
Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az elhízás előrehaladtával a zsír felhalmozódik, a zsírszöveti makrofágok növekedésével együtt, ami elősegíti az "alacsony, krónikus gyulladást és a szabályozatlan anyagcserét".