A kálium és a nátrium fontossága a futók számára - a futók világa
A vér elektrolitjai különösen fontosak a futó számára. A kálium és a nátrium közöttük van. Tudja meg, hogyan lehet elkerülni a kálium- és nátriumhiányt.
A kálium (K) természetesen jelen van a testben. A kálium az összes intracelluláris iont képviseli (az emberi test káliumának 90% -a a sejtekben található meg). Fő szerepe, hogy beavatkozjon az izmok összehúzódásába és izgatottságába. Részt vesz a fehérjeszintézisben és a szénhidrát anyagcserében is. Szükség van többek között az idegi impulzusok továbbítására és a megfelelő szívműködésre. A nátrium (Na) a legfontosabb építőelem a vérben és az extracelluláris folyadékokban (a sejteken kívül). Segít fenntartani a folyadékok egyensúlyát és a sejtek hidratáltságát, miközben fontos szerepet játszik izmaink ingerlékenységében. Ez is a nátrium hordozza az oxigént és a legtöbb tápanyagot a sejt belsejében. A nátrium és a kálium együttesen szabályozza az intra és az extracelluláris közeg közötti cserét. Kálium a sejtben és nátrium a sejten kívül. Yin és Yang, kiegészítik és elválaszthatatlanok.
HOGYAN MŰKÖDIK ?
A leleményes szivattyúmechanizmus lehetővé teszi a nátrium számára, hogy feladata után belépjen és kilépjen a sejtből. Ez a szivattyú lehetővé teszi az intracelluláris nátriumionok (Na +) cseréjét extracelluláris káliumionokkal (K +). Ez az eloszlás sejtjeink egyik életfeltétele, különösen agyunk és izmaink számára. Ha a sejt telített maradna vízzel és nátriummal, akkor leállna a működése. Ez a rendszer nyilvánvalóan csak akkor működhet, ha a kálium elegendő mennyiségben van jelen.
SÓK, BARÁTOK VAGY ELLENEK ?
A só káros hatásairól szóló beszélgetések az 1970-es évekig nyúlnak vissza, amikor egy amerikai kutató "rendíthetetlen" bizonyítékot jelentett a magas vérnyomás és a só kapcsolatáról azáltal, hogy az embernek napi 500 g nátrium-egyenértéket adott szegény patkányoknak! Bár igaz, hogy a finomított, fehér só, amelyet általában árulnak, már nincs terápiás értékkel, az igazi probléma a nátrium/kálium egyensúly. A sóhiány nem veszélyes, a káliumhiány az. Míg a nátriumigény napi 0,5–2 g, gyakran előfordul, hogy napi 10 g sót fogyasztanak! A káliumszükségletet napi 3–5 g-ra becsülik, és az esetek túlnyomó többségében nagyrészt táplálékkal kell kielégíteni. „Kell”, mert az élelmiszer-finomítás és az intenzív termesztés vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.