A kalória vagy a kalória az energia elavult mértéke
A kalória szó jelentése sok ember számára rejtély. Ha felmérést indítana, a legtöbb ember válasza lenne, "Az ételben, amitől kövér vagyok".
Tehát a kalória rossz hírnevet szerzett. Ennek ellensúlyozása érdekében a kalóriák jelentését most részletesebben meg kell vitatni.
A kalória nem más, mint egy energiaegység
amelyeket minden nap hozzáadunk a testünkhöz, és amelyek nélkül nem lennénk hatékonyak és életképesek sem. Ez a mi "üzemanyagunk".
Elegendő kalória nélkül a szívünk nem tudott verni, a tüdő és az agy nem működne. Ezért fontos tudni, hogy naponta hány kalóriára van szükségünk ahhoz, hogy testünk létezni tudjon.
Általában egy felnőtt testnek legalább 1000–1400 kalóriára van szüksége ahhoz, hogy elegendő energiával rendelkezzen a legfontosabb szervek, például a szív, a tüdő és az agy működéséhez.
Ez a minimális kalóriaszám az alapanyagcsere aránya, kortól, nemtől, testsúlytól és izomtömegtől függ.
Tudományos szempontból valójában kilókalória.
Ez azt jelenti: 100 kalória = 1 kilokalória = 1 kcal =>, ami viszont azt jelenti, hogy 1 kcal a test számára szükséges energia. 1 kg víz hőmérsékletének 1 Celsius fokkal történő emeléséhez. Manapság azonban a fűtőértéket inkább kilojoule-ban mérik.
Ez azt jelenti, hogy az ételek fűtőértéke 1 kalóriának 4,184 kilojoule (kJ) felel meg. A kilojoule kalóriává alakításához ossza el a kalóriák számát 4,184-gyel.
A kalória-energiaértékek például:
- 1 gramm zsír = 9,3 kalória = 37 kJ
- 1 gramm alkohol = 7 kalória = 29 kJ
- 1 gramm fehérje = 4 kalória = 17 kJ
- 1 gramm szénhidrát 0 = 4 kalória = 16 kJ
- 1 gramm rost = 3 kalória = 13 kJ
- 1 gramm víz = 0 kalória = 0 kJ
Ahhoz, hogy produktívak legyünk a nap folyamán, naponta körülbelül 400–600 további kalóriára van szükségünk, mintha például csak feküdnénk és nem mozdulnánk. Összességében egy személynek legalább 1400 kalóriára van szüksége, amint mondtam, kortól, nemtől, súlytól és izomtömegtől függően.
Felhívjuk figyelmét, hogy ezek a számok csak általános átlagok, és csak egy táplálkozási szakember határozhatja meg, hogy naponta hány kalóriára van szüksége a testének ahhoz, hogy egészséges és aktív legyen.