A kalóriaigény kiszámítása méri a napi szükséges kalóriákat!
Tudod, hogy a kalória az testünk üzemanyaga és az ételeinkből több energiát felemésztő szükséglet kielégítésére szolgál. Azonban nincs mindenkinek ugyanaz az igénye, és a kalóriaigényt kor, súly, magasság vagy akár a gyakorolt tevékenység szerint számítják ki. Fontos tudni a napi kalóriamennyiséget az étrend vagy a fizikai aktivitás igazítása érdekében.
Mi a kalória ?
Az első meghatározás szerint a kalória az 1 gramm víz felemeléséhez szükséges hőmennyiség. Egyébként latinul a kalória hőt jelent. Idővel és a kémia területén történő alkalmazásával a kalória meghatározása a mai napig változó energiaegység.
Kalóriákról beszélünk, de ez helytelen elnevezés, valóban ezerrel számolják őket, és helyesebb beszélni kilokalória. A dietetikában a kalória lehetővé teszi a makrotápanyagok energiaértékének meghatározását, mint pl zsírok, fehérjék és szénhidrátok. Ennek köszönhetően képesek vagyunk kiszámolni az ételünk által biztosított energia mennyiségét.
Ne feledje, hogy az ételek energiaértékét is kifejezi kilojoule. Ez csak egy újabb energiaegység, amelyet a táplálkozásban is felhasználnak.
Mi a kalóriaigény ?
Testünk az emésztés után rendelkezésre álló energiát választ használja az igények két fő típusa:
- Alapvető anyagcsere: ez a minimális energia, amelyre a testnek szüksége van létfontosságú funkcióinak működéséhez. Ez a nyugalmi állapothoz szükséges energiamennyiség. A bazális anyagcsere egyénenként változó, életkoruktól, nemétől és súlyától függ. A valóságban ez a külső hőmérséklettől, a pajzsmirigy aktivitásától, a stressz szintjétől stb. Is függ, de az értékeket gyakran elhanyagolják, hogy ne bonyolítsák a számításokat.
- A fizikai aktivitás: mindezek a mozgások, amelyeket végre fogunk hajtani. A futástól a busz eljutásáig az erőnléti óráig. Ez egy olyan együttható, amely hozzáadódik az alapanyagcsere értékéhez.
Ebből kiszámíthatjuk, amit teljes anyagcserének nevezünk. Teljes energiafelhasználásnak vagy kalóriaigénynek is nevezik.
Kalóriaigény = alapanyagcsere x megfelelő fizikai aktivitási együttható.
Mennyi az étel kalóriabevitele ?
Azok, akik diétáznak, gyakran kalóriaszállottak. Gyakran halljuk, hogy ilyen étel az alacsony kalóriatartalmú, vagy hogy egy ilyen étrend alacsony kalóriatartalmú. De vajon tudjuk-e valóban, miről beszélünk? ?
Valóban arra kell figyelni, hogy ne keverjen össze mindent. A kevés kalóriát tartalmazó étel nem feltétlenül könnyű étel. Ezzel szemben a magas kalóriatartalmú étel nem feltétlenül hízik meg. Ne feledje, hogy amikor a kalóriabevitelről beszélünk, akkor egyszerűen az energiáról beszélünk. Semmi köze ahhoz, hogy az ilyen ételek híznak-e vagy sem.
Vegyük ezt a példát: 1 természetes joghurt, 1 alma, 1 teáskanál vaj és 1 teáskanál olaj ad összes kb. 50 kcal. Abban azonban egyetértünk, hogy egyik étele sem hasonlítható össze a táplálkozási tervet. Ahhoz, hogy tudd, mit kapsz az ételtől, érdekelned kell makro-tápanyagok hogy tartalmazzák. Például, ha tudni akarja, hogy egy étel zsíros-e, meg fogja vizsgálni annak zsírbevitelét.
Tehát miért tesszük egy amalgám az alacsony kalóriabevitel és a könnyű étel között? És minden bizonnyal azért, mert az a makrotápanyag, amely a legtöbb kalóriát biztosítja lipid, vagyis kövér. Valójában 1 g lipid 9 kcal, míg 1 g szénhidrát és 1 g fehérje csak 4 kcal.