A kalóriák nem minden péksüteményt hoznak létre egyenlően
(Femina.fr) Vasárnap reggel, nehéz ellenállni nekik. Tudja meg, mi áll mögöttük, hogy jobban kiválassza őket. Írta: Katia Soave Visual: Getty Images
Hogyan kell navigálni ?
Kifli, briós, pain au lait, Pain au chocolat, almaforgalom, mazsolakenyér ... a pékség ablakában ez az örömök keringője, de a kalóriák zsír és szénhidrát formájában is. " A sütemények valóban a zsíros és édes kenyerek kategóriájába tartoznak. », Magyarázza Catherine Poggi, dietetikus táplálkozási szakember és a Kalória-táblázat (Első kiadások) társszerzője. " Éppen ellenkezőleg nem ezeket nevezzük étrendnek megfelelő ételeknek. Ezek a termékek alacsony rosttartalmúak, és túl sok zsírt, különösen telített zsírsavakat szolgáltatnak, amelyek hosszú távon növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. "
Mindazonáltal, időnként öröm kedvéért, a süteményekben nincs semmi ördögi. És meglepetés, egyesek még egészségesebbek, mint mások. A tények teljes ismeretében élvezhetem őket, itt van a táplálkozási elemzésük.
A kifli jobb vajjal
Tészta típusa: leveles tészta. 47 g vajas kiflihez 183 kalóriát, 9 g zsírt és 23 g szénhidrátot számoljon.
Ellentétben azzal, amit gondolhat, a kifli nem olyan zsíros és kalóriatartalmú. Rendszeres margarinnal készítve azonban gyakran túl sok transz-zsírsavat tartalmaz, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezért inkább a vaj helyett, amelynek A-vitaminja hasznos a bőr és a látás szempontjából.
Brioche jól elrejti a játékát
A tészta típusa: fehér kenyér + tojás. 68 g briós esetében számítson 279 kalóriát, 16 g zsírt és 27 g szénhidrátot.
A briós nem annyira ártalmatlan, mint amilyennek látszik. Több zsír és kalóriatartalom, mint egy vajas kifli, az adag az egekbe szökik, amint tetszik a lekvár terjedése.