A kalóriakiadások kiszámítása
Az alapvető anyagcsere a test energiafogyasztása, amely biztosítja életfunkcióit. Nagyon változik életkor, nem stb. A tevékenységhez kapcsolódó energiaköltség hozzáadódik hozzá, hogy a napi energiaköltséget képezze.
A kalóriakiadás sok tényezőtől függ:

- nem: a a férfiak több kalóriát költenek mint a nők (átlagosan 10% -20% -kal több);
- az életkor: a kiadások az összes növekedés során növekednek, 20-ról 40 évre stabilizálódnak, majd az ülőhelyi 40-ről csökkennek;
- a fizikai aktivitás szintje nyilvánvalónak tűnik, de a fizikai aktivitás növekedésével nő a kalóriakiadás. És fordítva, csökken, ha az aktivitás csökken, és ezt nagyon gyakran elfelejtik;
- hormonszint és genetika: aktivitás/életkor/nem egyenlő, a kiadások személyenként eltérőek. Ez a variáció az egyének anyagcseréjéből, de testösszetételükből (többé-kevésbé izmok, ...) és hormonális váladékból is származik.
Az energiaköltségek többnyire "fix" kiadások, amelyek szükségesek a test működéséhez: ezt nevezzük alapvető anyagcserének (étkezés, légzés, emésztés.). Ez alapvető anyagcsere az egyéntől függően változó, de átlagosan napi 1200-1300 kcal körül mozog.