A kalóriaszámlálás meghízik - Tudja meg, miért!, Inspirációt minden nap
Nem csak bebizonyosodott, hogy az elfogyasztott termékek némelyikének csomagolásán átadott kalóriabevitel gyakran pontatlan, hanem az is, hogy bizonyos ételek olyan kalóriákat tartalmaznak, amelyek másképpen hatnak a szervezetére.
A textúra számít, nem a kalória
Gondolja, hogy ha nem fogyaszt napi 2000 kalóriánál többet, akkor megtartja a testsúlyát? Rossz, mert a kalóriák másképp hatnak, attól függően, hogy milyen ételből származnak.
A fehérjében gazdag ételek, például a csirke, emésztéséhez akár 20-szor több energia szükséges, míg a feldolgozott vagy édes ételek, például a méz alig igényli a testet az emésztés során, ami megnövekedett kalória jelentős energiafogyasztás nélkül.
Feldolgozott, könnyen rágható és emészthető, kellemes textúrájú ételek magas kalóriabevitellel rendelkeznek, emésztés közben nem teszik munkába a testet, ezért kerülnek lerakódásra.
A magas rosttartalmú ételeket komolyan kell rágni, és nehezebben emészthetőek, emésztés közben megnövekedett energiafogyasztást okoznak, ami segít a fogyásban.
A nyers ételek zsírosabbá tesznek
A fentiek alapján teljesen nyilvánvaló, hogy a főtt étel könnyebben emészthető és elveszíti természetes tulajdonságait, ezért végül több kalóriát fogyaszt.
Ezért előnyösebb párolt zöldséget és nem túl jól elkészített húst fogyasztani, mivel ez csökkenti a lerakódott kalóriák számát az emésztés során az energiafogyasztás növelésével.
A minőség számít, nem a mennyiség
A kalóriaszámolás egyik problémája az, hogy túlságosan a mennyiségre és nem a minőségre koncentrál.
Egy tanulmány azt mutatja, hogy bár az elmúlt évszázad 25% -kal kevesebb kalóriát fogyaszt, mint a múltban, az elhízás aránya növekszik, hatszor gyakoribb, mint száz évvel ezelőtt.
A tettesek a feldolgozott élelmiszerek és a mikrohullámú sütőben elkészített menük. Az elfogyasztott étel mennyisége sokat számít. Bár egy steaknek és egy csokoládénak ugyanaz a kalóriabevitele, de a szervezetnek sokkal több energiára van szüksége az emésztéséhez.
"Ha csak a kalóriák számlálására összpontosítasz, akkor valószínű, hogy nagyobb súlyt fogsz hízni, mint gondolnád" - mondja Bridget Benelam táplálkozási szakember. "Fontos, hogy egyensúlyba hozza az elfogyasztott ételeket, hogy kevesebb finomítás és több friss, valamint több rost legyen. A kalóriák nem mindig azok, amiket gondolunk."