A kamut tápértékének előnyei és a fogyasztás módja

  • Kamut eredete
  • Kamut: forrásokkal teli gabona
  • Hogyan kell fogyasztani a Kamutot ?

kamut

A Kamut egy nagyon régi gabonaféleség, amelyet az ókorban különösen Egyiptomban és Mezopotámiában termesztenek. Annak ellenére, hogy az ötvenes években megpróbálták újra bevezetni, rég elfelejtették.

Ma azonban visszatér. Valójában minden előnye visszahozta az étrendbe. Nagyítsa ezt a magot történelmi erényekkel.

Kamut eredete

A Kamut a Poaceae családba tartozó gabonafélék. 5000 évvel ezelőtt termesztették Mezopotámiában, Egyiptomtól a Perzsa-öbölig. A kultúrák első nyomait a Tigris, az Eufrátesz és a Nílus partján találták meg.

Az 1950-es években Montanában néhány Kamut-növényt kezdtek el, és ez a növény gyorsan feledésbe merült. Az 1980-as években egy mezőgazdasági mérnök megtalálta ezt a gabonát, és 10 éven át vállalta, hogy gyümölcsöt terem. Így az általunk fogyasztott Kamut kizárólag biológiailag a kanadai West-Saskatchewan-ban termesztik.

Jó tudni: a "Kamut" kifejezés az ókori Egyiptomban a búzára vonatkozott.

Kamut: forrásokkal teli gabona

Táplálkozási értékek

100 g kamutban:

  • 17,3% fehérje;
  • 2,6% lipid;
  • 68,2% szénhidrát;
  • 1,8% rost.

Részletesebben elmondva, ez megfelel:

  • 446 mg kálium;
  • 411 mg foszfor;
  • 153 mg magnézium;
  • 31 mg kalcium;
  • 4,2 mg vas;
  • 3,8 mg nátrium;
  • 3,2 mg mangán;
  • 0,46 mg réz;
  • B1 és E vitaminok.