A kantin vegán Uni-ba megy - FIT for Fun
Mennyire egészséges az étel a büfében, mi van a vegánok számára? Peta alaposan megvizsgálta a német egyetemek kínálati kínálatát. meglepetés!
Hogyan támogatja az átlagos büfé a hallgatót? Mert: A kövér szelet és a hasábburgonya megbénítja a gondolkodó apparátust. És mi van a vegánokkal, vegetáriánusokkal, a tisztességes kereskedelem barátaival? Mennyire modern a cafeteria étel? A Peta állatvédő szervezet a kérdés végére ért. Eredmény? Különösen Berlin, München, Köln, Bremen és Tübingen tudott gólt szerezni a legjobb pontszámokkal.
Nyertes: a vegetáriánus büfé „Veggie No. 1 ”Berlinben
A főváros trendeket határoz meg - az egészséges és fenntartható táplálkozás terén is. A Studentenwerk Berlin előállt egy olyan koncepcióval, amely szerint különösen a vegetáriánusok kapják meg a pénzüket. A “Veggie No.1” kávézó teljesen vegetáriánus és vegán. A főváros többi kávézójában is naponta két különböző zöldségétel található, amelyeket mindig ilyennek címkéznek. Az ételek is olcsók: egy adag ára 0,50 és 4,95 euró között van. Akár hússal, akár nem - minden ételt jelzőlámpás rendszer is jelöl, amely az ökológiai lábnyomot jelenti. A zöld szín jelentése: „A legjobb választás, minél gyakrabban, annál jobb!”, A sárga azt jelenti: „Jó választás. Időről időre!" a piros szín pedig a „Ritkán! Legjobb kombinálni a zölddel. " Szinte magától értetődik, hogy a tej mellett van szójaital a délutáni kávéhoz. Még a húst kedvelő diákok is megkóstolták az ételeket. A koncepció olyan jól fogadott, hogy a Studentenwerk Berlin kiadta saját „Vegán + vegetáriánus szakácskönyvét”. Peta szintén lelkes volt, és a felső osztályt 1+ -al jutalmazta.
Zöld kávézó: Münchenben is egészségesen étkeznek az emberek
A müncheni büfé a klímavédelemre is gondol, amikor főz, és vegán és vegetáriánus ételeket kínál, amelyeket paprika vagy sárgarépa szimbólummal jelölnek. Az ételek ára egy euró körül van, és nem csak egészségesek, hanem a szűk hallgatói költségvetés mellett is könnyen megy. Kölnben még a tűzhelynél is kiemelkedő segítséget kaptak. A vegán profi szakács, Björn Moschinski főzött a diákoknak a cafeteria szakácsokkal együtt. Az alkalom egy vegán menüsor bevezetése volt. Azóta a vegánok is megkapják pénzüket a kölni egyetemen. Tübingen követte a példáját, és bevezetett egy „zöldségnapot”. Minden csütörtökön már csak vegán és vegetáriánus ételek vannak a büfében. Mindhárom egyetem egyenes 1-et kapott a Peta szervezettől egészséges koncepciójukért. A Bremeni Egyetem 2-es osztályzatot kapott, amely vegán és vegetáriánus ételeket is kínál, a kenéstől az étlapig. Azonban az állati zsírt továbbra is itt használják. Mind az öt egyetem azonban azt mutatja, hogy a könnyű, vegetáriánus vagy vegán ételek egyre népszerűbbek. A cafeteria pro vita studiamus-ban.