A káposzta megőrzése a bankokban a; téli
A savanyú káposzta számos ország nemzeti étele.
Eredete messze a Kr. E. 3. századig nyúlik vissza, amikor a kínai nagy falat megépítették.
Ebben a tálban etették meg a dolgozókat. A fő összetevő azonban nem a fehér, hanem a kínai fajta volt (Peking).
De a szokásos recept nem sokkal ezelőtt, alig néhány évszázaddal ezelőtt jutott el hozzánk, de nehéz elképzelni egy ünnepet a savanyú káposzta egyedülálló íze nélkül...
| Fehér káposzta - | 1,5 kg |
| sárgarépa - | 1 db. |
| só adalékanyagok nélkül (szintén tilos a jód használata) - | 1 evőkanál l csúszdával |
| fekete kenyér - | kis darab |
| Főzési idő: 4200 perc | Kalória/100 gramm: 29 Kcal |
Kezdjük a folyamatot:
Felhívjuk a figyelmét az alábbi videotörténetre, amelyben a recept és a konzervkáposzta téli főzésének minden lépése nagyon világos és könnyen tálalható:
Pekingi káposzta „Kim-chi”
Ennek az ételnek a főzése minden bizonnyal egyszerű.
Bár több mint egy napig tart, érdemes később megkóstolni a tökéletes ízt.
A Kim-chee főzéséhez a következő összetevőket kell összegyűjteni:
- Kínai káposzta (1,5 kg);
- 6 gerezd fokhagyma;
- 150 gr. sók;
- 4 evőkanál. L őrölt fekete bors;
- 1 teáskanál cukrot és 2 liter vizet.
Tehát először le kell törölnie a káposztát az elszáradt levelekről, és magát a fejet 4 darabra kell vágni...
A sóoldathoz forralt vizet kell önteni az elkészített sóra, és addig kell keverni, amíg teljesen fel nem oldódik a vízben.
Miután az üveg kihűlt, tegye bele a káposztát, és hagyja állni körülbelül 5 órán át, hogy az összes levél egyenletesen meg legyen sózva...
Általános szabály, hogy ez az eljárás este kezdődik és reggel takarékoskodik az időmegtakarítás érdekében...
A borshoz adjunk hozzá minden fokhagymát és egy teáskanál cukrot.
Oldja fel a keveréket egy pár kanál forró vízzel, hogy egyfajta kása lefolyjon.
A további lépésekhez jobb kesztyűt viselni, mivel a kapott keverékkel meg kell kenni a zöldség minden levelét.