A karalábé leves olyan finom, mint a nagymamaé

A legjobb receptek gyakran a legegyszerűbbek. Így tesz ez a karalábé leves is

Ez a déd nagymama receptjéből készült karalábé leves meghívja Önt, hogy tegyen egy kirándulást a gyermekkorba. Eszembe jutnak a nyár eleji esős vasárnapok, amelyeken az ízletes illatú leves lassan fortyogott, és megtöltötte dédnagymamám zoknit, miközben csendes dallamokként dúdolt a rádióban.

Szóval eljött a karalábé ideje, és mindig ezt a régi családi receptet ünnepeljük. Mint oly gyakran előfordul, a régi receptek általában a legfinomabbak, ugyanakkor a legkönnyebbek és a leggyorsabbak. Ez a leves is pillanatok alatt készen áll. Tele van tele zöldségekkel és tápanyagokkal, és mindig mosolyt csal nekünk egy esős nyári napon!

A recept: karalábé leves

összetevők

• 1 hagyma
• 2 nagy karalábé
• 2 sárgarépa
• 2 lisztes krumpli
• 1 evőkanál ghee
• 2 babérlevél
• 3 borókabogyó
• 5 egész bors
• 1 csokor friss petrezselyem
• 500 ml húsleves
• 1 teáskanál só

készítmény

1. Felkockázzuk a hagymát.
2. Hámozzuk meg a karalábét és a sárgarépát, és vágjuk őket harapásnyi darabokra.
3. Hámozza meg a burgonyát is, és nagyjából reszelje le egy tálba.
4. Melegítsük fel a ghí-t egy nagy lábasban. Süssük a hagymát, karalábét, sárgarépát, babérlevelet, borókabogyót, borsot és petrezselymet kb. 2-3 percig.
5. Deglázzuk a húslevessel, és adjuk hozzá a reszelt burgonyát. Megkötik a levest, és nem kell liszt!
6. A zöldségeket csak húslevessel kell lefedni. Ha szükséges, adhat hozzá még egy kis vizet.
7. Fedjük le a levest, és hagyjuk közepes lángon 20 percig párolni. Hébe-hóba keverje, hogy semmi se égjen.
8. Amikor a zöldségek még kissé szilárdak a harapáshoz, ízesítsük sóval.
9. Távolítsa el a babérleveleket és a borókabogyókat, és díszítse friss petrezselyemmel.

Illik

A tippünk

Ha van otthon szál, akkor a petrezselymet csokorba kötheti és egészben megfőzheti. A gallér ezután könnyen eltávolítható.

Ha szereted a tiszta levest burgonyadarabokkal, akkor természetesen a burgonyát is darabokra főzheted!

Aki nem szereti reszelni a burgonyát, a végén egy turmixgéppel pépesítheti a levest kissé krémesre.

Kohlrabi leves: egyszerű és gyors lélekétel

Ez a karalábé leves minden esős nyári napon felderül és igazán jóllakóvá tesz minket!

Szeretsz főzni szezonálisВ és veleВ regionálisВ rendelkezésre álló összetevők? Akkor nézze meg a szezonális receptmagazinВ on - itt minden hónapban megkapja a legjobb recepteket, ideértve a szezonális naptárat is. A januári káposztától a májusi eperig, a gyökérzöldségekig decemberben Főzzük az évszakokkal, minden hónapban új!

---