A Karateka-diéta - A 8 aranyszabály
El tudja képzelni, hogy 70 vagy 80 évesen karatézik? Igen ? Nem ? Egy híres karate mester, Seikichi Uehara 97 éves koráig edzett. Nem ő volt az egyetlen. A történelem tele van karate mesterekkel, akik jóval meghaladták az átlagos várható élettartamot.
Például: Itosu Anko 83 éves koráig élt (szemben a haláleset átlagos várható élettartamával Japánban 40,9 év volt), Gichin Funakoshi 88 éves volt, Motobu Choki pedig 74 évesen.
Mi volt a titkuk ?
A válasz: Okinawa.
Mint tudják, Okinawa a karate születési helye! De ez is a világ öt olyan helyének egyike, amely "kék zónának" minősül, ami azt jelenti, hogy a várható élettartam ott meghaladja az átlagot.
A fő ok, amiért az okinawaniak tovább élnek, valójában az étrendjük. !
De mielőtt elkezdem, fontos megemlítenem, hogy ez a cikk Jesse Karate cikkén alapul, címmel „A karate diéta? ".
Okinawa egészségének titka
Kutatások kimutatták, hogy a régi okinavánok nagyon hatékonyan megelőzik a szívbetegségeket, agyvérzést, a cukorbetegséget, a rákot és az osteoarthritist. Fiatalos artériájuk van, és józan eszük van.
Valójában a hosszú élettartam a gének és az életmódhoz kapcsolódó tényezők (természet és étrend) kombinációja. Mégis a hitelnek csak 20% -a jut a jó génekre.
Történelmi szempontból az összes száz évnél idősebb okinavai egyformán evett. És ez a jólét és a gazdagság őrült javulása ellenére. Azáltal, hogy esznek és úgy élnek, mint mindig, a száznál is tovább éltek.
A második világháború után született nemzedék várható élettartama mégis változni kezdett. A fiatal okinawaniak átlagosan 200 kalóriával ettek többet, mint amire szükségük volt. Ettek még rizst, kenyeret, tejet és húst. A gyorsétterem bevezetése szintén rontott a helyzeten.
Ennek eredményeként a fiatal okinawaniaknak nagyobb az elhízás kockázata. A krónikus betegségek kockázata egyszerűen azért nőtt, mert megváltoztatták az étkezést !
Érdekes tanulmány készült 100 000 okinawaianról, akik Brazíliába költöztek. Azzal, hogy pizzákat és gyorsételeket adtak étrendjükhöz, csökkentették a várható élettartamukat. Okinawaiusnak lenni és nem enni önmagában sok halálos egészségügyi problémát vetett fel.
Tehát a rossz étrend nagyobb hatással van, mint a jó gének.
Ez nagyszerű hír nekünk, karate-rajongóknak - mert kulcsfontosságúak vagyunk a várható élettartam megváltoztatásához! És ami a legjobb, minden nap képes karatézni !
Mindössze annyit kell tennünk, hogy együnk, mint Okinawa régi mesterei. Ehhez Jesse Enkamp 8 aranyszabályt biztosított számunkra az okinavai étrendre.
Az Okinawa diéta 8 szabálya
Az okinavai étkezés titka egyszerű: étkezésének alacsony kalóriatartalmúnak, de tápanyagtartalmúnak kell lennie. Ha csak egy dologra emlékszik ebből a cikkből, akkor tegye ezt. Ez a hagyományos okinawai étrend tudományos megfigyelése.
Ennek elérése érdekében 8 irányelv létezik.
# 1 abbahagyja az evést, ha 80% -osan tele van
Az ókori okinawaniak a konfuciánus „hara hachi bu” mondát követik. Ez azt jelenti, hogy addig eszik, amíg 80% -ig teli nem lesz. A túlevés megterheli a testet és gyulladást okoz.
Ráadásul, ha utcai harcban találja magát, akkor jobban készen áll a harcra, ha a hasa nincs tele.
# 2 Egyél több szója zöldséget, gyógynövényt és hüvelyeseket
Mint említettük, az Okinawa diéta alacsony kalóriatartalmú, de magas tápanyagtartalmú. A legjobb módszer erre több szójaalapú zöldség, gyógynövény és hüvelyes fogyasztása. Az alábbiakban felsoroljuk Okinawa leggyakoribb ételeit.
- Édesburgonya
A hagyományos étrend szerint (1949-ben) az édesburgonya az okinawai lakos napi étkezésének 67% -át teszi ki. Hatékonyan helyettesíti a rizst (12%).
Ezenkívül az édesburgonya glikémiás indexe (GI) akár 55-re is csökkenhet. Ez azt jelenti, hogy az energia lassan szabadul fel, így hosszabb ideig érezheti jóllakását.
Előnyök: az édesburgonyát gyakran paraszti étrendnek tekintik, és sok antioxidánsban gazdag. Ez magában foglalja az A-, a C- és az E-vitamint. B6-vitamint is tartalmaz, amely csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
Javaslatok az előkészítéshez: Csavarja alufóliába és tegye a grillre. Vagy forraljuk közepes lángon, hogy édes burgonyapürét kapjanak.
- Szójaételek (tofu és miso leves)
Az okinavai emberek sok szójaételt fogyasztanak, például tofut és miso levest. Ezek az ételek nagyon gazdag flavonoidokban és fehérjékben.
Előnyök: Az Okinawan tofu sok izoflavont tartalmaz. Ez segít csökkenteni a mell- és prosztatarák kockázatát. Tanulmányok azt is megállapították, hogy a szójabab csökkenti a szervezetben a rossz koleszterint.
Előkészítési javaslatok: nyilván miso leves (beleértve az édesburgonya leveleket is). Továbbá - párolt tofu szójaszószsal. Használjon szilárdabb tofut (kevés vízben), mivel több fehérjét és izoflavont tartalmaz.
- Keserű dinnye (Goya)
Okinawa népe a goyát (keserű tököt) használja a különféle konyhákban. Nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem rost- és C-vitamin-tartalmú is.
Előnyök: kutatások szerint a keserű dinnye vírusellenes és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.