A kardamom mellékhatásainak 15 elképesztő előnye, adag

A kardamomot sok kultúrában fűszerként és hagyományos gyógynövényként használták és használják. Ma a modern tudomány végre megmutathatja, miért volt ennek értelme, és még mindig így van. A kardamom jótékony hatással van a bél egészségére, csökkenti a koleszterinszintet, a krónikus gyulladásokat és a vérnyomást, sőt a rák ellen is képes harcolni.

Ez a bejegyzés ezért a kardamomra és a kapcsolódó kérdésekre összpontosít, mint pl

  • Mi a kardamom?
  • Milyen típusú kardamom van?
  • Miből van?
  • Hogyan működik?
  • Milyen hatásai és előnyei vannak?
  • Mire jó a kardamom?
  • Vannak-e kölcsönhatások, mellékhatások vagy veszélyek?
  • Melyik fajta működik jobban?
  • Mi az optimális kardamom adag?

kapott. Ha most kíváncsi és szeretne többet megtudni, olvassa el a másik cikket, és elégítse ki kíváncsiságát! 😉 érezd jól magad!

Mi a kardamom?

A kardamom, más néven "fűszerek királynője" a világ legdrágább fűszere a vanília és a sáfrány után. Ez egy évelő a Zingiberaceae családban, amely magában foglalja a gyömbért és a kurkuma [R]. A növény hüvelyeket vagy kapszulákat termel, amelyek egyenként 15-20 magot tartalmaznak. Ezeket a magokat gyakran finom porrá őrlik, mielőtt felhasználnák őket a főzéshez vagy az orvostudományhoz. A kereskedelemben kapható kardamomnak két fő típusa van:

  • Zöldebb, nagy vagy valódi kardamom (Elettaria cardamomum)
  • Fekete, kicsi vagy szárnyas kardamom (Amomum subulatum)

Mivel ez a két faj különböző magasságban növekszik, a helyi konyhák és népi gyógyszerek a területükön legelterjedtebb fajokat részesítik előnyben. A dél-indiai konyha általában zöld kardamomot használ, az észak-indiai és nepáli konyha pedig a feketét. Mindkét típust alkalmazták a hagyományos unani és az ayurvédikus orvoslásban [R].

Miből készül a kardamom?

A kardamom számos potenciálisan aktív összetevőt tartalmaz, amelyek közül a legfontosabbak a következők: R Terpének - a vegyületek olyan osztálya, amelyek ismertek sok ismerős aroma iránt, és antioxidáns hatással járnak az egészségre.

  • Lime - megtalálható a citrusfélékben is
  • 1,8-cineol - eukaliptuszolajban is található
  • Linalool - kellemes illatáról ismert
  • Linalil-acetát - linaloolból készült terpén
  • Alfa-terpinilacetát - fenyőolajban is megtalálható

Flavonoidok és propanoidok - a növények által termelt antioxidáns aktivitású vegyületek két osztálya.

  • Eugenol - fenilpropanoid, szegfűszegben, fahéjban, szerecsendióban és bazsalikomban is megtalálható
  • Quercetin - flavonoid, amely számos más gyümölcsben és zöldségben megtalálható

A kardamom különleges aromája az alfa-terpinilacetáton és az 1,8-cineolon alapszik [R].

Hogyan működik?

  • Gyulladáscsökkentő: A kardamom növeli a Th2 citokin felszabadulást és csökkenti a Th1 citokin felszabadulást. A kardamom csökkenti a COX-2, IL-6, NF-KB és TNF-α gyulladásos markereit, valamint az iNOS által termelt NO-t [R, R, R].
  • Görcsoldó: A kardamom csökkenti a káliumion által kiváltott összehúzódásokat a bél-, hörgő- és szívszövetekben. Megköti a kalciumion receptorokat is, hogy stimulálja a szövetek relaxációját. Az eredmény görcsoldó tulajdonság, amely csökkentheti a bél kellemetlenségeit, az asztma tüneteit és a vérnyomást. Alternatív megoldásként ugyanazokat a hatásokat érheti el a muszkarin-acetilkolin (kolinerg) receptorok blokkolásával [R, R, R].
  • Szorongásgátló hatás: A kardemom flavonoidjának számító kvercetin szorongásgátló hatást fejt ki az agyban a kortikotropin-felszabadító hormon (CRF) csökkentésével [R].
  • antioxidáns: A szabad gyökök felszámolásának képessége mellett a kardamom-kivonat növelte egyes májenzimek (SOD, GSH, GST) aktivitását és csökkentette mások aktivitását (citokróm p450, ALT, AST és ALP). Ezek a változások összefüggenek a megnövekedett antioxidáns státusszal és az idegen vegyületek méregtelenítésével [R, R, R, R].
  • Rákellenes hatás: A kardamomolaj megakadályozza a rákot okozó DNS károsodást. Emellett növeli a természetes gyilkos sejtek aktivitását és rákos sejtek pusztulását okozza az ERK1/2 útvonal aktiválásával és a HDAC2 gátlásával [R, R, R].

Ajánlom ezt a kardamomot

Ezt a kardamomot a következő okokból ajánlom:

zöld kardamom

Egészségügyi előnyök és hatások

A kardamom 15 egészségügyi előnye és hatása

1) A kardamom csökkenti a krónikus gyulladásokat

A 80 prediabetikus nővel rendelkező DB-RCT 8 héten át tartó kardamom-kiegészítőt hasonlított össze egy placebóval. A zöld kardamomot kapott betegeknél csökkent a gyulladás markere (hs-CRP és hs-CRP: IL-6 arány) a vizsgálat végén [R]. A duzzadt mancsú patkányoknál (indukált ödéma) csökkent a gyulladás, amikor zöld kardamom kivonattal vagy illóolajával injekciózták őket a duzzanat helyén. Az extraktum/olaj valószínűleg blokkolta a gyulladásos molekulák (beleértve a COX-2, IL-6 és TNF-a, valamint az iNOS) termelését [R, R]. A gyulladásos tényezők hasonló elnyomását figyelték meg a zöld kardamom kivonattal kezelt immunsejtekkel a laboratóriumban. Az extraktum elnyomta a Th1 és a megnövekedett Th2 citokineket [R].

2) A kardamom fokozza az antioxidáns aktivitást

20 hipertóniás (magas vérnyomású) betegnél A zöld kardamomporral végzett 3 hónapos kezelés 90% -kal növelte antioxidáns állapotukat [Nyugta]. A zöld kardamom-kiegészítés szintén csökkentette az oxidatív stressz, a malondialdehid (MDA) markerét egy 8 hetes DB-RCT-ben, 80 prediabetikus nőnél [R]. A magas zsírtartalmú, fekete kardamommal kiegészített étrendet tápláló patkányokban megemelkedett a legfontosabb antioxidáns enzimek szintje: a szuperoxid-dismutáz (SOD), a kataláz (CAT) és a glutation-S-transzferáz (GST) - mind a májban valamint a szívében.

3) A kardamom csökkenti a koleszterinszintet

20 hipertóniás (magas vérnyomású) betegnél zöld kardamom porral kezeltek 3 hónapig, az összes koleszterinszint 19% -os, az LDL-koleszterinszint 25% -os és a trigliceridszint 15% -os csökkenését észlelték [Nyugta]. 80 prediabetikus nőnél volt (RCT) a zöld kardamom csoport 2 hónap után alacsonyabb volt az összkoleszterinszintje és alacsonyabb az LDL-koleszterinszintje [Nyugta]. A zöld kardamompor-kiegészítők 8 hét alatt szintén szignifikánsan csökkentették az összkoleszterin, az LDL, de a HDL-koleszterinszintet is egy randomizált, kontrollált vizsgálatban (RCT), 204 típusú 2-es típusú cukorbetegséggel [R]. Magas koleszterinszintű patkányokkal végzett vizsgálat szétválasztotta porából a zöld kardamom olajat, és megállapította, hogy az olaj a koleszterinszint csökkentésében hatékonyabb, mint önmagában a por [R].

4) A kardamom javítja a szív egészségét

A kardamom megakadályozza a vérrögképződést

Húsz magas vérnyomásban szenvedő beteg 12 héten át zöld kardamom-kiegészítőket szedett, ami növelte a vérrögök oldódási képességét (fibrinolízis) és csökkentette a szívbetegség kockázatát [R]. Az emberi vérminták koagulációját (vérlemezke-aggregációt) zöld kardamom kivonattal csökkentették [R].

A kardamom véd a szív károsodása ellen

A magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó patkányokban a fekete kardamom a glutation (GSH) magas szintjének fenntartásával segített megvédeni a szívet a szabad gyököktől. A 30 napig zöld kardamommal kezelt patkányok kevesebb szívkárosodást szenvedtek szívroham után, és magasabb antioxidáns-szintet tartottak fenn. Ennek oka a kardamom szabad gyökök eltávolító és antioxidáns aktivitása volt. A fekete kardamom kivonattal kezelt patkányok kevesebb szívkárosodást szenvedtek, amikor enterovírussal (Coxsackie vírus) fertőződtek meg, ami hozzájárul krónikus szívproblémák egyes eseteihez [R].

5) A kardamom csökkenti a vérnyomást

Húsz enyhén emelkedett vérnyomásban szenvedő betegnek (gyógyszeres kezelés nélkül) zöld kardamomport kaptak naponta kétszer, 12 héten keresztül. A vizsgálat végére vérnyomásértékei a normális tartományba estek [Nyugta]. Sejteken és egereken végzett vizsgálatok megerősítik, hogy a zöld kardamom két mechanizmussal csökkenti a vérnyomást: a kolinerg útvonalon keresztül és a kalciumion-csatornák szabályozásával [R]. A kardamom vízhajtó is. A zöld kardamom kivonatot kapott patkányok vizeletmennyisége megnövekedett, és magasabb nátrium- és káliumionokat választott ki. Mivel a vízhajtók segítik az erek falának ellazulását, ami csökkenti a vérnyomást, ezeket gyakran vérnyomáscsökkentő gyógyszerekkel együtt írják fel. Ez azt sugallja, hogy a kardamom potenciálisan még hatékonyabb terápiás lehet [R].

6) A kardamom segíthet az anyagcsere-szindrómában és a fogyásban

A magas szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrenden lévő patkányoknál metabolikus szindróma alakul ki. Amikor ezt az étrendet fekete kardamommal (1,8-cineolban gazdag) egészítették ki, metabolikus szindróma tünetei megfordultak: csökkent a zsírtömeg, csökkent a vérnyomás és a trigliceridek, míg a szív és a máj működése javult. A zöld kardamomnak nem volt ugyanaz a hatása [Nyugta]. Egy hasonló vizsgálatban az elhízott patkányok, amelyek magas szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak, zöld kardamompor-kiegészítést tartalmazva, javultak a metabolikus szindróma tüneteiben, beleértve a csökkent hasi zsírtartalmat [R]. További vizsgálatokra van szükség annak meghatározásához, hogy a kardamom mely típusai lehetnek jótékony hatással a metabolikus szindrómára és az emberek testsúlycsökkenésére.

7) A kardamom csökkentheti az emésztési problémákat

A kardamom csökkentheti a gyomorfájást

Ez a fűszer görcsoldó tulajdonságai miatt enyhítette a bél rendellenességeinek tüneteit, például a hasmenést és a gyomorgörcsöket, amelyek az állatok belében jelentkező görcsökhöz kapcsolódnak. A nyúl bélsejtjeinek kezelése zöld kardamomolajjal csökkentette a testmozgást. A kardamom valószínűleg ezt úgy hajtja végre, hogy blokkolja a muszkarin receptorokat (a kolinerg útvonalat) [R, R].

A kardamom megakadályozhatja a fekélyeket

A zöld kardamom kivonatok és illóolajok megakadályozták patkányokban az alkohol vagy az aszpirin által okozott gyomor elváltozásokat (fekélyeket). A gyomorsav felesleg okozta fekélyek nem javultak a kardamom kezeléssel. Ezenkívül az egyik kivonat hatékonyabb volt, mint a ranitidin, a fekélyek kezelésére használt gyógyszer [R]. A gyomorfekélyt okozó baktériumokat (Helicobacter pylori) csak kismértékben gátolták zöld kardamom kivonat jelenlétében egy laboratóriumban [R].

8) A kardamom antibakteriális és gombaellenes

A zöld kardamom kivonatok laboratóriumi vizsgálatok során lassították a Candidae több faj növekedését. [Nyugta]. Egy Salmonella élelmiszer-biztonsági vizsgálatban a zöld kardamom illóolaj csökkentette a csíraszámot a tejtermékekben, a joghurtban és az uborkában, valószínűleg a baktériumok membránfehérjéinek megbontásával [R]. A fekete kardamom-kivonatok és illóolajai laboratóriumi vizsgálatok során lassíthatják vagy leállíthatják számos baktérium és gomba növekedését. Az illóolaj különösen hatékony volt, csökkentve a vizsgált fajok (Bacillus pumilus, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa és Saccharomyces cerevisiae) növekedését [R].

A kardamom javíthatja a száj egészségét és küzdhet a fogszuvasodás ellen

A zöld és a fekete kardamom kivonat gátolta a fogszuvasodást okozó különféle káros mikroorganizmusok szaporodását, általában megtalálható az emberi szájban (S. aureus, C. albicans, S. cerevisiae és S. mutans) [R]. A kardamomot a múltban rágták a lélegzet frissítése és a dohányzás abbahagyása érdekében (nikotinmézgában történő alkalmazás esetén), de további vizsgálatokra van szükség annak megállapítására, hogy antibakteriális tulajdonságai javíthatják-e a fogszuvasodást emberben [R, R].

9) A kardamom javíthatja a cukorbetegség tüneteit

A cukorbetegséghez hasonló tünetekkel küzdő patkányokhoz zöld kardamomot adtak be, és összehasonlították egy olyan csoporttal, amely egy általános cukorbetegség-gyógyszert, a pioglitazont kapott. Mindkét hatékonyan csökkentették a vér koleszterinszintjét és az éhomi vércukorszintet, valamint megakadályozták a máj megnagyobbodását. Étkezés után azonban csak a pioglitazon csökkentette a vércukorszintet [R]. 204 2-es típusú cukorbeteg RCT-ben a zöld kardamom (napi 3 g por a teájukban 8 hétig) nem vezetett javuláshoz a vércukorszintben [R]. Hasonló vizsgálat 80 prediabetikussal A nőknél a zöld kardamomban szenvedő betegeknél nem volt szignifikáns különbség a vércukorszintben azokhoz képest, akik 2 hónapig placebót kaptak, de javult az inzulinérzékenység [Nyugta].

10) A kardamom javíthatja a máj működését

A magas zsírtartalmú étrenddel táplált patkányok májszövetében az antioxidáns enzimek és a glutation (GSH) mennyisége megnőtt a fekete kardamom kezelés 90 napja alatt. ő így megtartotta a jobb májfunkciót [Nyugta]. A fokozott májfunkció a metabolikus szindróma javuló tünetei közé tartozott a magas szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet fekete kardamommal kiegészített patkányokban [R]. A zöld kardamom kivonatot kapott patkányoknak magasabb volt az antioxidáns enzim aktivitása (SOD, GSH és GST) a májban, amely megvédte őket stressz okozta károsodásoktól [R].

11) A kardamom megelőzheti a rákot

A kardamom védi a DNS-t

A zöld kardamom megvédte a sejteket a szabad gyökök által okozott DNS károsodástól, valamint csökkentette a fehérje és a zsír károsodását (oxidáció) [R]. A zöld kardamom illóolaj megakadályozta a rákot okozó vegyi anyagok DNS-hez való kötődését, és csökkentette a potenciálisan rákot okozó DNS károsodás kockázatát [R].

A kardamom megakadályozza a rák növekedését

A zöld kardamom orális adagját kapó egereknél csökkent a daganatok előfordulása (száma) és mérete, mind a bőr, mind a gyomorrák esetében. Ezeket a rákellenes hatásokat akkor tapasztalták, amikor kardamomot adtak a daganatok megjelenése előtt és után [R, R, R]. A természetes gyilkos sejtek az immunrendszer válaszának részei a rákos sejtek felkutatására és megölésére. Ezeknek a sejteknek az aktivitását fokozza a zöld kardamom jelenléte sejtekben tesztelve [R]. A zöld kardamom az NF-κB aktiváció blokkolásával és a COX-2 termelés csökkentésével (egerekben látható) is küzd a rákkal [R]. A rákos fehérvérsejtek (myeloma multiplex) megakadályozását laboratóriumban a zöld kardamommal kezelték [R]. A kardamomkomponenssel (terpén, γ-biszabolén) kezelt emberi rákos sejtek növekedése leállt és pusztulni kezdtek (p53-mediált apoptózis).

A kardamom javítja a méregtelenítő enzimek munkáját

A kardamomzöld illóolajjal táplált egerek megváltoztatták a máj enzimaktivitását, csökkent CYP p450 értékkel és fokozott glutation S-transzferáz (GST) aktivitással. Ezek az enzimszintek összefüggenek a rákot okozó vegyi anyagok és mutagének méregtelenítésével [R].

12) A kardamom csökkentheti a szorongást

A PTSD-szerű tünetekkel küzdő patkányoknak zöld kardamom-kivonatokat kaptak a stresszes munkamenetek előtt vagy után. Mindkét kezeléssel a szorongással kapcsolatos viselkedés javult azokhoz a patkányokhoz képest, amelyek nem kapták meg a kardamomot [R]. Ezek a hatások valószínűleg a kvercetinnek, a kardamom flavonoidjának köszönhetők, amely csökkentette a tüneteket stressz okozta szorongással és depresszióval rendelkező patkányokban [R, R].

13) A kardamom csökkentheti a fájdalmat

A zöld kardamomolaj csökkentette a fájdalmat patkányokban, dagadt mancsokkal. Ez a csökkenés hasonló volt az aszpirinnel kezelt patkányok egy másik csoportjában tapasztalt értékhez [R].

14) A kardamom nyugtató lehet

A zöld kardamom kivonatot kapott egereket nyugtatták, hasonlóan a vényköteles nyugtató (diazepam) hatásához [R]. Bár további vizsgálatokra van szükség, ez a nyugtató hatás lehet az állítások forrása, miszerint a kardamom jó az epilepsziában szenvedő betegek számára [R].

15) A kardamom csökkentheti az asztma tüneteit

Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a kardamom régóta népi gyógymód az asztma ellen. Patkányokon és nyúl toroksejtekben végzett vizsgálatakor a zöld kardamom kivonat asztmaellenes hatást fejtett ki, és a kalciumion csatornák szabályozásával megnyugtatta a légúti izmokat [R]. A kardamom Th2 azonban stimulálja az allergiás reakciókat, így nehéz lenne megmondani, hogy az asztmára gyakorolt ​​hatása milyen hatással lenne emberekre vagy állatokra.