A karfiol a leginkább emészthető zöldség a káposztafélék családjában

emészthető

Karfiol ugyanahhoz a családhoz tartozike (brassicacee vagy feszületeket) val vel Fejes káposzta és brokkoli. EKiváló vitamin- és ásványianyag-forrás. Nagy mennyiségű C-vitamint, de egyéb vitaminokat (B1, B2, B6, B9), nagy mennyiségű káliumot és más ásványi anyagokat (magnézium, vas, cink, foszfor, króm, mangán, réz, szelén).

Karfiol ésajánlottnak,-nek :

Nem utolsósorban, következtében tartalmazutului kicsi szénhidrátok ( 2,7 g/100 g karfiol), segítségével karfiolők lehet csökkenti az összeget szénhidrátés ételtől lény a helyettes nagyon egészséges mert tészta, burgonya stb. Ma kbonopida Ez gyakran használt az alacsony szénhidráttartalmú étrendben és minden konyhában: amerikai, európai, ázsiai és arab konyhában való széles körű használata miatt.