A karibi tőkehal accras receptjének könnyű változata

ÖSSZETEVŐK

• Nb ember: 4

• 200 g szeletelt sózott tőkehal
• 130 g rozsliszt
• 70 g búzaliszt
• 3 csepp Tabasco
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• ½ mész
• ½ hagyma
• Só bors

• KÉSZÍTMÉNY

  • Elkészítés: 40 perc
  • Főzés: 30 perc

  Helyezze a tőkehalat egy tál vízbe. Hagyja 24 órán át állni, háromszor vagy négyszer cserélje le a vizet, hogy sótalanítsa.

  24 óra elteltével öblítse le tiszta vízzel, és tegye egy fazék hideg vízbe. Felforralni a vizet. 12 percig pároljuk, majd szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.

  ---