A kávé egészségügyi előnyei - Cafés Marc

Évtizedek óta a kávé sok vita tárgyát képezi a testünkre gyakorolt ​​hatása tekintetében. Ugyanakkor a világ számos tudományos csapata széles körben tanulmányozza. Bizonyításként a koffein, a kávé fő alkotóeleme, az egyik legjobban vizsgált molekula a világon.

Nem teljes körű áttekintést kínálunk Önnek a kávé emberi testre gyakorolt ​​különféle hatásairól.

A kávé alkotóelemei

A kávé nagyszámú anyagot tartalmaz.

előnyei
A kávé összetétele a fajtától (arabica vagy robusta), majd a termesztési módtól, a feldolgozási módszertől (száraz vagy nedves módszer), de a pörkölés és a csésze kávé elkészítésétől függően is változik. A kávé fő molekulája az koffein. A kávé is tartalmaz szénhidrátok oldhatatlan anyagok, amelyek a növényi membránokat alkotják, de nincsenek tápértékük. Vannak még lipidek, nak,-nek fehérje aminosavak formájában és ásványok például kálium, magnézium, kalcium, nátrium és nagyon kis mennyiségben vas, cink és réz. Egy csésze kávé tartalmazni fog vitamin B3, B2, B5 és B6 míg a B1 és C vitamin megsemmisül a pörkölés során.

Egy csésze kávé kevesebb, mint 2 kiló kalóriát tartalmaz.

A alifás savak amelyek a kávéban tartalmazzák érzékszervi tulajdonságait. Különösen emlékezni fogunk a klorogénsavak más néven polifenolok. A kávé minőségét a mono- és a diklórogénsav egyensúlya adja.

Végül a kávé aromás tulajdonságai több mint 700 illékony vegyület amelyek aránya a fajták, a termesztési módszerek, a feldolgozás típusa, a pörkölés függvényében változik ....