A kávé segít a fogyásban vagy hízik
A kávé egészségre gyakorolt hatásáról ma is gyakran vitatkoznak. A legújabb tanulmányok azonban most azt mutatják, hogy a kávé megkönnyítheti a fogyást. Mint oly gyakran előfordul, vannak bizonyos korlátozások, és senki sem lesz karcsú, ha egyedül élvezi a kávét.
A kávé nem hizlal
Először is kétségtelenül kijelenthető, hogy a kávé önmagában nem hízik meg. A fekete ital átlagosan csak 2 kalóriát tartalmaz 100 ml-nél, de ez gyorsan változik, amint tej és cukor kerül a kávéba. Ekkor a kalória mennyisége gyorsan, sokszorosára nőhet. A cukorral vagy tejjel történő gyakori kávéfogyasztás ezért súlygyarapodáshoz vezethet. A tiszta kalóriák mellett a kávé összetevői is elősegíthetik az étrendet. A koffeint annak tulajdonítják, hogy beindítja a keringést és elősegítheti az emésztést. A kávé szintén elősegítheti az aktivitást, és így csökkentheti a sporttevékenység gátlását.
Hogyan működik a kávéból származó koffein a szervezetben?
A koffein stimulálja a központi idegrendszert, és az anyagnak tulajdonítják azt is, hogy elősegítheti a zsírégetést. Ezenkívül a test hőtermelése fokozódik, és az anyagcsere felgyorsul a vérnyomás emelkedése révén. Mindezek nagyon hasznos tényezők a diéta során. De vannak negatív hatásai a kávénak is. Mindenekelőtt meg kell említeni a vércukorszint emelkedését. Ez elősegítheti az étvágyat, ami természetesen ellentmond minden étrendnek. Az amerikai tudósok egy új tanulmány szerint szeretnék kideríteni, hogy a kávéban lévő klorogénsav szintén csökkentheti a vércukorszintet. Mérsékelten fogyasztva a kávénak biztosítania kell a folyamatosan stabil szint elérését. Elképzelhető lenne egy csésze kávé étkezés után. Két vagy három csésze esetén azonban a negatív következmények dominálnak, és a vércukorszint folyamatosan emelkedik.
Minden az egyedi esettől függ
Az, hogy a kávé segít-e fogyni, vagy sem, mindig attól függ, hogy melyik személy fogyasztja a kávét. A táplálkozásról az általános állítások szinte lehetetlenek. Mindenki másképp reagál a kávé összetevőire. Ez nemcsak a megnövekedett aktivitásra és a kevesebb fáradtságra vonatkozik, hanem a fogyásra is. A kávé segíthet a fogyásban, de nem mindenki számára megfelelő választás. Ezenkívül fontos biztosítani, hogy a kávé önmagában ne képezzen diétát. Még akkor is, ha a pozitív tulajdonságok teljes mértékben hatékonyak, a forró ital ideális esetben támogatja a megváltozott életmódot egészséges és kiegyensúlyozott étrenddel és a lehető legtöbb mozgással. A kávé nem is olyan csodaszer, amely az elhízás minden problémáját megoldhatja egyik napról a másikra. A kalóriafogyasztás egyszerű szabálya itt is érvényes. Azok, akik kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint amennyit napközben elhasználnak, lefogynak. Kávéval vagy anélkül.
A tej és a cukor alternatívái
A tiszta kávé alig tartalmaz kalóriát, de a keserű íz nem mindenkinek való. Ha nem lehet tej vagy cukor nélkül, akkor a legjobb, ha kevesebb kalóriát tartalmazó alternatívákat keres. A cukorral vannak a jól ismert édesítőszerek. Ezek ugyanolyan édesek, mint a cukor, de nem tartalmaznak kalóriát. Nagyobb mennyiségben ezek azonban károsak lehetnek az egészségre, ezért ma sokan kategorikusan kizárják őket. Más alternatíva a természetes édesítőszer, például a stevia, az agave szirup vagy a méz. Azonban ezeknek mindig van egy bizonyos saját ízlésük. Ha nem tud megszokni, akkor is átállhat a xilitre. Az édesítőszer, más néven facukor, hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a cukor, de csak a kalóriák mintegy 40 százalékát teszi ki.
A tejet a legjobb helyettesíteni rizstejjel. Egy lövés csak 2 kalóriával növeli egy csésze kávé kalóriatartalmát. 10 ml teljes tejben viszont már 27 kalória van. A zabtej és a szójatej viszonylag alacsony kalóriatartalmú, és csak körülbelül 3-5 kalóriát ad egy kávéhoz. Hogy melyik változat a legjobb, az a saját ízlésétől függ.
Ne félj a kiszáradástól
Sokáig azt mondták, hogy a kávé dehidratáló hatású. Ez nem lenne jó dolog diéta esetén, mert a lehető legtöbb vízre van szükség. A legújabb vizsgálatok azonban kimutatták, hogy a kávé nem vezet fokozott kiszáradáshoz. Igaz, hogy az ital elősegíti a vizeletürítést, és az embereket gyorsabban rohanja a WC-t. Azonban nem szabad több víz felszabadulni, mint annyi tiszta víz elfogyasztása után. A folyadék csak gyorsabban jut ki a testből, de nem nagyobb mennyiségben. Senki sem használhat vizet a teljes folyadékmérleg kezeléséhez. A legjobb ital a fogyáshoz a víz marad. A szakértők feltételezik, hogy napi 5 csésze kávénak nincsenek negatív következményei. Azok, akik többet isznak, nemcsak a magasabb vércukorszintet és ezáltal a megnövekedett étvágyat kockáztatják, hanem gyakran nem is tudnak eléggé pihenni este. Az elegendő alvás azonban fontos tényező a fogyásban.